60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות קבב בטחינה בתנור (קלאסי)
מנה מסורתית · מזרח תיכונית
מתכון קלאסי לקציצות קבב עסיסיות ברוטב טחינה עשיר ואפוי בתנור, מנה משביעה ופופולרית.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1/2
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- תבלין קבב1 כפית
- טחינה גולמית1 כוס
- מיץ לימון טרי1/4 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- מים קרים1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, תבלין הקבב, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
סדרו את הקציצות בתבנית אפייה.
- 3
בקערה נפרדת, ערבבו את הטחינה, מיץ הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל. הוסיפו בהדרגה את המים הקרים תוך כדי ערבוב עד לקבלת רוטב חלק וסמיך.
- 4
צקו את רוטב הטחינה מעל הקציצות.
- 5
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס. אפו במשך 30-40 דקות, עד שהקציצות מבושלות והרוטב מבעבע.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
