הערכה משוערת של בינה מלאכותית
שקשוקה קלאסית
מנה מסורתית · ישראלי
שקשוקה קלאסית, מנה אהובה ופופולרית המורכבת מביצים המבושלות ברוטב עגבניות עשיר ותיבול פיקנטי. מוגשת חמה, לרוב עם לחם טרי לטבילה.
מרכיבים
- ביצים4
- עגבניות מרוסקות1 קופסה (400 גרם)
- בצל1 בינוני, קצוץ
- פלפל ירוק1, קצוץ
- שום2 שיניים, קצוצות
- שמן זית2 כפות
- פפריקה מתוקה1 כפית
- כמון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייהלקישוט, קצוצה
שלבים
- 1
מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים בצל ופלפל ירוק ומטגנים עד שהם מתרככים, כ-5-7 דקות.
- 2
מוסיפים שום, פפריקה וכמון ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.
- 3
יוצקים פנימה את העגבניות המרוסקות. מתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 4
יוצרים גומות קטנות ברוטב בעזרת כף ושוברים לתוכן את הביצים, אחת בכל גומה. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-5-8 דקות, או עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים מגיעים למידת העשייה הרצויה.
- 5
מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד, ישירות מהמחבת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
