मुख्य व्यंजन

यह मटन रान का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें प्रेशर कुकर का उपयोग किया जाता है ताकि मटन जल्दी पक जाए।

मटन रान (शंक या छोटा टुकड़ा) · प्याज (कटा हुआ) · टमाटर (कटा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक मटन रान की विधि है, जिसमें मटन के पैर को मसालों और दही के मिश्रण में मैरीनेट करके धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह एक शाही और स्वादिष्ट व्यंजन है।

मटन रान (पूरा पैर) · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · लाल मिर्च पाउडर

एक क्लासिक और पौष्टिक मटन शोरबा जो धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें मटन के टुकड़े, सुगंधित मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं। यह एक गहरा, समृद्ध और आरामदायक सूप है।

मटन (हड्डी वाला) · प्याज (मोटा कटा हुआ) · अदरक (कटा हुआ) · लहसुन (कटा हुआ)

पुणे की एक क्षेत्रीय भिन्नता, जिसमें कीमा में थोड़ी मिठास और अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है।

भेड़ का कीमा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

एक सरल और त्वरित कीमा पाव रेसिपी, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है।

चिकन का कीमा · प्याज · टमाटर प्यूरी · कीमा मसाला पैकेट

यह एक क्लासिक मुंबई स्ट्रीट फूड है जिसमें मसालेदार कीमा (कीमा बनाया हुआ मांस) को नरम पाव (ब्रेड रोल) के साथ परोसा जाता है।

भेड़ का कीमा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जहाँ मटन कीमा को ताज़े हरे मटर और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।

मटन कीमा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह पारंपरिक रेसिपी का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

मटन कीमा · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक और सुगंधित मटन कीमा मसाला रेसिपी है, जिसे प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है। यह रोटी या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

मटन कीमा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह सावजी मटन का एक क्षेत्रीय रूप है, जो कोल्हापुर के मसालेदार स्वाद से प्रेरित है। इसमें स्थानीय सामग्री और मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अलग और तीखा स्वाद देता है।

मटन · प्याज · सूखी लाल मिर्च · धनिया के बीज

यह सावजी मटन का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें पारंपरिक मसालों का उपयोग किया गया है, लेकिन पकाने की विधि को आसान बनाया गया है।

मटन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · सावजी मटन मसाला

यह एक पारंपरिक सावजी मटन रेसिपी है, जो अपने तीखे और मसालेदार स्वाद के लिए जानी जाती है। इसे खास सावजी मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह सावजी चिकन का एक क्षेत्रीय रूप है, जो कोल्हापुर के मसालेदार स्वाद से प्रेरित है। इसमें विशेष कोल्हापुरी मसाला का उपयोग किया जाता है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक प्रामाणिक सावजी चिकन करी है, जो अपने तीखे और मसालेदार स्वाद के लिए जानी जाती है। इसे पारंपरिक मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह कोम्बडी वडे का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें नारियल के दूध और विशेष कोकणी मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।

चिकन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

यह पारंपरिक कोम्बडी वडे का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है। वड़े थोड़े अलग हो सकते हैं लेकिन स्वाद लाजवाब होता है।

चिकन · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसमें मसालेदार चिकन करी (कोम्बडी) को नरम, फूले हुए वड़ों के साथ परोसा जाता है। यह एक दिलकश और संतोषजनक भोजन है।

चिकन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह गोवा की एक लोकप्रिय शैली है, जिसमें नारियल और स्थानीय मसालों का उपयोग किया जाता है।

चिकन · हरी मिर्च · धनिया पत्ती · लहसुन

यह एक त्वरित और आसान चिकन कैफ्रियल रेसिपी है, जो कम सामग्री के साथ बनाई गई है।

चिकन · हरी मिर्च का पेस्ट · धनिया पत्ती · लहसुन-अदरक पेस्ट

यह एक पारंपरिक चिकन कैफ्रियल रेसिपी है जो मसालों और जड़ी-बूटियों के समृद्ध मिश्रण के साथ बनाई जाती है।

चिकन · हरी मिर्च · धनिया पत्ती · लहसुन