पालक बेसन चीला

यह बेसन की सब्जी का एक त्वरित संस्करण है जहाँ बेसन के घोल को सीधे ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे तलने का समय बचता है।

बेसन · दही · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह बेसन की सब्जी का पारंपरिक और सबसे लोकप्रिय रूप है, जिसमें बेसन के घोल को मसालों के साथ पकाया जाता है और फिर दही या टमाटर की ग्रेवी में मिलाया जाता है।

बेसन · दही · टमाटर प्यूरी · प्याज

कच्चे केले से बने स्वादिष्ट कोफ्ते, जिन्हें मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी में पकाया जाता है। यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो अपनी समृद्ध सुगंध और स्वाद के लिए जाना जाता है।

कच्चे केले · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह धोकर दालना का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें दाल के घोल को सीधे ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे तलने का समय बचता है।

चना दाल · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह मक्का पालक का एक स्वादिष्ट रूपांतर है जिसमें पनीर के टुकड़े डाले जाते हैं, जो इसे और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाता है।

ताज़ा मक्का · पालक · पनीर · प्याज

यह मेथी चना का एक मसालेदार और चटपटा रूप है, जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है। यह थोड़ा अधिक तीखा और सुगंधित होता है।

काबुली चना (छोले) · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · टमाटर

यह पालक चने का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

उबले हुए काबुली चने · पालक प्यूरी · प्याज · लहसुन

यह सहजन की सब्जी का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें आलू का उपयोग किया जाता है, जिससे यह अधिक पेट भरने वाली और स्वादिष्ट बनती है। मसालों का मिश्रण इसे एक खास स्वाद देता है।

सहजन (ड्रमस्टिक) · आलू · प्याज · टमाटर