DishkinDishkin
Kembali
Kerak Telor Udang Pedas
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
18 gProtein
45 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BetawiKreasiSeafood

Kerak Telor Udang Pedas

80% autentik · Betawi (Kreasi)

Variasi Kerak Telor dengan tambahan udang cincang segar dan sedikit rasa pedas dari cabai rawit untuk sensasi rasa yang lebih kaya.

Bahan

Porsi4
  • Beras ketan200 gram
  • Telur ayam4 butir
  • Udang segar, kupas, cincang halus100 gram
  • Kelapa parut sangrai100 gram
  • Bawang merah, iris tipis80 gram
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting3 buah
  • Cabai rawit merah2 buah (sesuai selera)
  • Kencur1 ruas jari
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan adonan beras ketan seperti resep tradisional.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, dan gula pasir.

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut sangrai dan udang cincang.

  4. 4

    Isi adonan beras ketan dengan campuran kelapa, udang, dan bumbu, lalu tutup.

  5. 5

    Lumuri adonan dengan kocokan telur.

  6. 6

    Panaskan minyak di wajan datar. Goreng adonan hingga matang, renyah, dan udang matang sempurna.

  7. 7

    Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kelapa sangrai.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Soto Banjar Ayam Panggang
60% autentik
KreasiSup

Soto Banjar Ayam Panggang

Kreasi Soto Banjar dengan sentuhan berbeda, menggunakan ayam panggang sebagai pengganti ayam rebus. Aroma asap dari ayam panggang memberikan dimensi rasa baru pada kuah soto yang kaya rempah.

75 mnt 450 kkal

Ayam potong · Bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam) · Santan kental · Serai

Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge