DishkinDishkin
Kembali
Kerak Telor Udang Pedas
35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
18 gProtein
45 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

BetawiKreasiSeafood

Kerak Telor Udang Pedas

80% autentik · Betawi (Kreasi)

Variasi Kerak Telor dengan tambahan udang cincang segar dan sedikit rasa pedas dari cabai rawit untuk sensasi rasa yang lebih kaya.

Bahan

Porsi4
  • Beras ketan200 gram
  • Telur ayam4 butir
  • Udang segar, kupas, cincang halus100 gram
  • Kelapa parut sangrai100 gram
  • Bawang merah, iris tipis80 gram
  • Bawang putih3 siung
  • Cabai merah keriting3 buah
  • Cabai rawit merah2 buah (sesuai selera)
  • Kencur1 ruas jari
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan adonan beras ketan seperti resep tradisional.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, dan gula pasir.

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut sangrai dan udang cincang.

  4. 4

    Isi adonan beras ketan dengan campuran kelapa, udang, dan bumbu, lalu tutup.

  5. 5

    Lumuri adonan dengan kocokan telur.

  6. 6

    Panaskan minyak di wajan datar. Goreng adonan hingga matang, renyah, dan udang matang sempurna.

  7. 7

    Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kelapa sangrai.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kerak Telor Betawi Tradisional
Hidangan tradisional
BetawiJajanan

Kerak Telor Betawi Tradisional

Kerak Telor adalah jajanan khas Betawi yang terbuat dari nasi yang dipadatkan, telur, dan bumbu rempah yang digoreng di atas wajan datar. Disajikan dengan parutan kelapa sangrai, ebi kering, dan bawang goreng.

30 mnt 350 kkal

Beras ketan · Telur ayam · Kelapa parut sangrai · Ebi kering, rendam air panas, tiriskan

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Seblak Ceker Pedas Gurih
Hidangan tradisional
CekerIndonesiaPedas

Seblak Ceker Pedas Gurih

Seblak ceker klasik yang kaya rasa, pedas menggigit, dan gurih nikmat. Perpaduan sempurna antara ceker ayam empuk, kerupuk kenyal, dan bumbu rempah yang meresap.

45 mnt 450 kkal

Ceker ayam · Kerupuk (udang, ikan, atau bawang) · Telur ayam · Bawang merah