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Filetto al Pepe Verde Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del classico filetto al pepe verde, perfetta per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
- Filetto di manzo600g
- Pepe verde in salamoia40g
- Panna da cucina150ml
- Senape di Digione1 cucchiaino
- Olio di semi2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il filetto di manzo a medaglioni spessi circa 2 cm.
- 2
Salare e pepare i medaglioni.
- 3
Scaldare l'olio in una padella a fuoco vivo.
- 4
Scottare i medaglioni per 1-2 minuti per lato, fino a doratura. Togliere dalla padella e tenere al caldo.
- 5
Abbassare la fiamma, aggiungere la panna da cucina e la senape nella stessa padella.
- 6
Aggiungere il pepe verde sgocciolato e mescolare.
- 7
Cuocere per 2-3 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
- 8
Rimettere i medaglioni nella salsa per scaldarli brevemente.
- 9
Servire i medaglioni con la salsa al pepe verde.
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