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Hummus Veloce con Ceci in Scatola
10 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
350 kcalCalorie
10 gProteine
20 gCarboidrati
25 gGrassi

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AntipastiSalseVeloce

Hummus Veloce con Ceci in Scatola

75% autentica · Mediorientale

Una versione rapida e gustosa dell'hummus, perfetta per quando si ha poco tempo, utilizzando ceci precotti in scatola.

Ingredienti

Porzioni4
  • Ceci in scatola (scolati e sciacquati)400g
  • Tahina60g
  • Succo di limone fresco45ml
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extra vergine d'oliva30ml + extra per guarnire
  • Saleq.b.
  • Cumino in polvere1/2 cucchiaino
  • Acqua fredda2-3 cucchiai (se necessario)
  • Prezzemolo fresco tritatoper guarnire

Passaggi

  1. 1

    Sciacquare bene i ceci in scatola sotto acqua corrente e scolarli. Rimuovere eventuali bucce secche per una consistenza più liscia.

  2. 2

    Nel robot da cucina, unire i ceci scolati, la tahina, il succo di limone, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e il cumino.

  3. 3

    Frullare fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua fredda per raggiungere la consistenza desiderata.

  4. 4

    Assaggiare e aggiustare di sale o limone se necessario.

  5. 5

    Trasferire l'hummus in una ciotola, guarnire con un filo d'olio d'oliva e prezzemolo fresco tritato.

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