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Patate e Peperoni al Forno con Pomodorini
85% autentica · Italiana
Una variante al forno che concentra i sapori. L'aggiunta di pomodorini ciliegino dona una nota dolce e acidula che si sposa perfettamente con le patate e i peperoni.
Ingredienti
- Patate400g
- Peperoni (rossi e gialli)300g
- Pomodorini ciliegino200g
- Aglio3 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Origano secco1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato). Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm. Pulire i peperoni e tagliarli a pezzi di dimensioni simili.
- 2
In una ciotola capiente, unire le patate, i peperoni, i pomodorini ciliegino interi e gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati.
- 3
Condire le verdure con l'olio d'oliva, l'origano secco, sale e pepe nero. Mescolare bene per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
- 4
Distribuire le verdure condite in uno strato uniforme su una teglia da forno rivestita di carta forno.
- 5
Infornare per circa 35-40 minuti, o finché le patate non saranno tenere e dorate e i peperoni cotti. I pomodorini dovrebbero essere appassiti e leggermente scoppiati.
- 6
Mescolare le verdure a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
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