60 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
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Valori nutrizionali
450 kcalCalorie
25 gProteine
10 gCarboidrati
30 gGrassi
Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA
Ragù alla Bolognese Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del classico ragù, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti
Porzioni4
- Carne macinata di manzo400g
- Cipolla1 piccola
- Passata di pomodoro400g
- Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
- Vino bianco secco1/2 bicchiere
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Brodo vegetale100ml
Passaggi
- 1
Tritare finemente la cipolla.
- 2
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla finché non sarà trasparente.
- 3
Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene.
- 4
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- 5
Aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato e il brodo vegetale. Mescolare bene.
- 6
Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma, coprire e cuocere per almeno 30-40 minuti, mescolando occasionalmente.
- 7
Regolare di sale e pepe.
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