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Riso al Salto Tradizionale
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
500 kcalCalorie
18 gProteine
55 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaRiso

Riso al Salto Tradizionale

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico intramontabile, il riso al salto è un piatto semplice ma saporito, perfetto per utilizzare il riso avanzato. La sua crosticina dorata e il sapore deciso lo rendono irresistibile.

Ingredienti

Porzioni4
  • Riso cotto avanzato500g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato100g
  • Burro50g
  • Brodo vegetale caldo100ml
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    In una padella antiaderente, sciogliere metà del burro a fuoco medio-alto.

  2. 2

    Aggiungere il riso cotto e livellarlo bene sul fondo della padella.

  3. 3

    Cuocere per circa 5-7 minuti senza mescolare, finché il fondo non forma una crosticina dorata.

  4. 4

    Aggiungere il brodo vegetale caldo e il Parmigiano grattugiato.

  5. 5

    Mescolare delicatamente per amalgamare il formaggio e il brodo, creando una consistenza cremosa.

  6. 6

    Aggiungere il restante burro, sale e pepe a piacere.

  7. 7

    Servire immediatamente, assicurandosi che ogni porzione abbia un po' della crosticina croccante.

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