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Torta Salata Zucchine, Speck e Taleggio con Erbe Aromatiche
70% autentica · Italiana
Una variante più ricca e saporita, con l'aggiunta del formaggio Taleggio per una cremosità extra e un tocco di erbe aromatiche fresche.
Ingredienti
- Pasta frolla salata1 rotolo
- Zucchine400g
- Speck120g
- Uova3
- Panna fresca150ml
- Taleggio DOP150g
- Erbe aromatiche fresche (basilico, timo)1 mazzetto
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli. Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche.
- 2
Tagliare lo speck a listarelle.
- 3
Tagliare il Taleggio a cubetti.
- 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio. Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 8-10 minuti, finché non saranno tenere. Salare e pepare.
- 5
In una ciotola, sbattere le uova con la panna, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
- 6
Aggiungere le zucchine cotte, lo speck e il Taleggio a cubetti al composto di uova.
- 7
Foderare una tortiera con la pasta frolla salata, bucherellare il fondo.
- 8
Versare il ripieno nella tortiera.
- 9
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il ripieno ben rappreso.
- 10
Lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.
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