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Zeppole di San Giuseppe Veloci al Forno
70% autentica · Italiana
Una versione più leggera e rapida delle classiche Zeppole di San Giuseppe, cotte al forno invece che fritte. Mantiene la deliziosa crema pasticcera e la decorazione tradizionale.
Ingredienti
- Farina 00200 g
- Burro100 g
- Acqua200 ml
- Uova medie3
- Sale1 pizzico
- Zucchero a veloq.b.
- Latte intero400 ml
- Tuorli d'uovo3
- Zucchero semolato120 g
- Amido di mais (Maizena)40 g
- Scorza di limone1
- Amarene sciroppateq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la pasta choux come per la ricetta tradizionale, ma con dosi leggermente ridotte.
- 2
Formare le zeppole con una sac à poche su una teglia rivestita di carta forno.
- 3
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate e gonfie.
- 4
Preparare la crema pasticcera con le dosi ridotte.
- 5
Lasciar raffreddare le zeppole e la crema. Farcire le zeppole con la crema.
- 6
Decorare con amarene sciroppate e zucchero a velo.
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