アレンジ

あさりの旨味に、生姜やみょうがなどの香味野菜の爽やかな香りを加えた、食欲をそそる味噌汁です。暑い季節にもぴったりです。

あさり（殻付き） · だし汁 · 味噌 · 生姜（薄切り）

どて煮の味付けをベースに、様々な種類のモツを使ったアレンジ鍋です。〆にはちゃんぽん麺や雑炊も楽しめます。

牛もつミックス · キャベツ · ニラ · 赤味噌

明太子、お餅、チーズの組み合わせが絶妙な、子供から大人まで人気の高いアレンジもんじゃです。

薄力粉 · だし汁 · 卵 · キャベツ

香味野菜をたっぷり使った、風味豊かななすの揚げびたしです。生姜やみょうが、大葉などを加えることで、爽やかな香りとピリッとしたアクセントが加わり、食欲をそそります。暑い季節にぴったりの一品です。

なす · 揚げ油 · だし汁 · 醤油

生姜や大葉などの香味野菜をたっぷり使った、風味豊かななすの煮びたしです。食欲をそそる香りと味わいが特徴です。

なす · だし汁 · 醤油 · みりん

基本の里芋の煮っころがしに、爽やかな柚子の香りを加えたアレンジレシピです。上品な香りが食欲をそそります。

里芋 · だし汁 · 醤油 · みりん

定番の筑前煮に、鶏団子を加えたアレンジレシピ。鶏団子のふんわりとした食感が、煮物のアクセントになります。食べ応えもアップし、満足感のある一品です。

鶏もも肉 · 鶏ひき肉 · れんこん · ごぼう

定番の湯豆腐に、香味野菜やラー油を加えてアレンジした一品。豆腐の優しい味わいに、ピリッとした辛味と香りがアクセントになります。

絹ごし豆腐 · だし汁（昆布だしなど） · 醤油 · みりん

揚げ出し豆腐に、きのこをたっぷり使ったとろみのあるあんをかけたアレンジレシピです。きのこの旨味と豆腐の組み合わせが絶妙で、満足感のある一品です。

木綿豆腐 · 片栗粉 · 揚げ油 · だし汁

沖縄の家庭でよく使われる島豆腐と、アメリカンな風味のスパムを加えたアレンジチャンプルー。食べ応えがあり、ご飯が進む一品です。

ゴーヤー · 島豆腐 · スパム · 卵

刻んだネギを加えて風味豊かに仕上げた卵焼き。ネギの香りが食欲をそそり、彩りも良くなります。

卵 · だし汁 · 醤油 · みりん

伝統的な西京焼きに柚子の香りを加えた、爽やかな風味が特徴のアレンジレシピです。銀だらの濃厚な旨味と柚子の香りが絶妙に調和します。

銀だら · 西京味噌 · みりん · 砂糖

甘酢あんに香味野菜と唐辛子を加えた南蛮酢にくぐらせた、食欲をそそる一品です。鯵の旨味と南蛮酢の酸味、辛味が絶妙なバランスです。

鯵 · 塩 · こしょう · 小麦粉

香味野菜をたっぷり加えることで、風味豊かで爽やかな味わいのあじの南蛮漬けです。薬味としても楽しめます。

アジ（三枚おろし） · 玉ねぎ · 生姜（千切り） · ニンニク（薄切り）

味噌とバターのコクを加えた、洋風アレンジのぶり大根です。いつもの煮物とは一味違う、まろやかで濃厚な味わいが楽しめます。

ぶり（切り身） · 大根 · 生姜（千切り） · だし汁

味噌とバターのコクを加えた、まろやかで深みのある味わいのぶり照りです。ご飯にもパンにも合います。

ぶり切り身 · 醤油 · みりん · 味噌

バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそる、濃厚な味わいの卵かけご飯です。洋風の要素を取り入れた新しい美味しさ。

温かいご飯 · 卵 · バター · 醤油

定番の卵かけご飯に、香味野菜や海苔などを加えて風味豊かに仕上げたアレンジです。手軽に作れて満足感があります。

温かいご飯 · 卵 · 醤油 · 刻みネギ

味噌文化の地域性を取り入れたアレンジソースカツ丼。赤味噌ベースのコクのある甘辛いソースが、カツとご飯によく合います。

豚ロース肉（とんかつ用） · 塩 · 黒こしょう · 卵

クリーミーなアボカドととろけるチーズを加えた、アレンジロコモコ丼です。まろやかな味わいが特徴で、若者にも人気の一品です。

合いびき肉 · 玉ねぎ · 卵 · ご飯