25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
5 gたんぱく質
40 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
れんこんの唐揚げ (基本)
伝統料理 · 和食
れんこんのシャキシャキとした食感と、衣のカリッとした香ばしさが楽しめる定番の唐揚げです。シンプルながらも素材の味が引き立ちます。
材料
人分4
- れんこん300g
- 片栗粉大さじ4
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん小さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 揚げ油適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにして水にさらす。
- 2
水気をよく拭き取ったれんこんに、醤油、酒、みりん、生姜、にんにくを揉み込み、10分ほど置く。
- 3
バットに片栗粉を広げ、れんこんにしっかりとまぶす。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、れんこんをきつね色になるまで揚げる。
- 5
油を切り、塩、黒こしょうで軽く味を調える。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
