150 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
90 kcalカロリー
5 gたんぱく質
4 g炭水化物
6 g脂質
AIによる概算値
アレンジ！食べる卵黄醤油漬け
本格度 70% · 日本料理
卵黄醤油漬けに香味野菜や調味料を加えて、そのままおかずとして食べられるようにアレンジした一品です。ご飯に乗せたり、サラダのトッピングにも最適です。
材料
人分4
- 卵黄4個
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ1
- だし汁大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 刻みネギ大さじ1
- おろしニンニク少々
- 水大さじ1
手順
- 1
醤油、みりん、だし汁、砂糖、水、おろしニンニクを混ぜ合わせ、タレを作る。
- 2
清潔な容器に卵黄をそっと入れ、タレを卵黄が完全に浸るまで注ぐ。
- 3
冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩漬け込む。
- 4
食べる直前に刻みネギを散らす。
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