25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
25 gたんぱく質
70 g炭水化物
30 g脂質
AIによる概算値
オムそば（ソース焼きそば入りオムレツ）
伝統料理 · 日本
定番のオムそばです。ふんわり卵で包まれたソース焼きそばは、子供から大人まで人気の味です。
材料
人分2
- 中華麺（蒸し麺）2玉
- 豚バラ肉（薄切り）100g
- キャベツ1/4個
- 人参1/4本
- 卵4個
- サラダ油大さじ2
- ウスターソース大さじ3
- 中濃ソース大さじ2
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
手順
- 1
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。
- 3
野菜がしんなりしたら、中華麺を加えてほぐしながら炒める。ソース、醤油、みりんを加えて全体に絡める。
- 4
味を見て、塩、こしょうで調える。焼きそばを皿に取り出す。
- 5
ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加える。
- 6
別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら中央に焼きそばを乗せる。
- 7
卵で焼きそばを包み込むように形を整え、火が通ったら皿に滑らせるように移す。
- 8
お好みでマヨネーズをかけ、青のりを散らして完成。
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