45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
28 gたんぱく質
55 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
豚こまのプルコギ風チャプチェ
本格度 70% · 韓国風アレンジ
プルコギ風の味付けで炒めた豚肉と野菜を、韓国春雨（チャプチェ）と和えたアレンジレシピ。ボリューム満点で満足感があります。
材料
人分4
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- ほうれん草1/4束
- 韓国春雨（チャプチェ用）100g
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- ごま油大さじ2
- 白いりごま適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水大さじ2
手順
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうを振る。
- 2
玉ねぎは薄切り、パプリカは細切り、ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り4cm長さに切る。
- 3
ボウルに醤油、砂糖、みりん、酒、おろしにんにく、ごま油（大さじ1）、水を混ぜ合わせ、タレを作る。
- 4
豚肉をタレの半量で揉み込み、10分ほど漬け込む。
- 5
韓国春雨は袋の表示通りに茹でて水気を切り、残りのタレとごま油（大さじ1）で和える。
- 6
フライパンにごま油（分量外）を熱し、玉ねぎ、パプリカを炒める。
- 7
玉ねぎがしんなりしたら、漬け込んだ豚肉を加えて炒める。
- 8
豚肉の色が変わったら、茹でた春雨とほうれん草を加えて全体を炒め合わせる。
- 9
器に盛り付け、白いりごまを振る。
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