60 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
750 kcalカロリー
30 gたんぱく質
80 g炭水化物
35 g脂質
AIによる概算値
クラシック ミートドリア
伝統料理 · 日本
定番のミートソースとホワイトソースを、バターライスの上に重ねて焼き上げた、家庭的で満足感のあるドリアです。
材料
人分4
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム50g
- にんにく1かけ
- カットトマト缶1缶 (400g)
- 赤ワイン50ml
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1
- バター20g
- 薄力粉20g
- 牛乳200ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 炊いたご飯600g
- ピザ用チーズ100g
手順
- 1
鶏もも肉、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 4
カットトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを加えて煮詰める。
- 5
別の鍋にバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。薄力粉を加えて弱火で炒める。
- 6
牛乳を少しずつ加えて混ぜながら加熱し、ホワイトソースを作る。塩、黒こしょうで味を調える。
- 7
耐熱皿にバターを塗り、炊いたご飯を広げる。
- 8
ご飯の上にミートソースをかけ、さらにホワイトソースをかける。
- 9
ピザ用チーズを乗せ、200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。
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