100 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
700 kcalカロリー
42 gたんぱく質
30 g炭水化物
45 g脂質
AIによる概算値
スペアリブのコーラ煮 ～八角とシナモンの香り～
本格度 85% · 中華風アレンジ
定番のコーラ煮に、八角に加えシナモンを効かせた、よりエキゾチックで深みのある味わいのレシピです。肉の柔らかさと香りが特徴です。
材料
人分4
- 豚スペアリブ800g
- コーラ500ml
- 醤油100ml
- 酒50ml
- 黒糖30g
- 生姜 (薄切り)1かけ
- にんにく (潰したもの)2かけ
- 八角2個
- シナモンスティック1本
- 水100ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
スペアリブは塩、黒こしょうを軽く振る。
- 2
鍋にスペアリブ、コーラ、醤油、酒、黒糖、生姜、にんにく、八角、シナモンスティック、水を入れて火にかける。
- 3
煮立ったらアクを取り、弱火にして蓋をし、約70分煮込む。
- 4
蓋を取り、中火で煮汁を煮詰めながら、スペアリブに照りが出るまで絡める。
- 5
器に盛り付ける。
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