30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
120 kcalカロリー
5 gたんぱく質
8 g炭水化物
8 g脂質
AIによる概算値
三色ナムル（伝統的）
伝統料理 · 韓国
ほうれん草、もやし、ぜんまいの3種類のナムルをそれぞれ調理し、合わせる伝統的な三色ナムルです。ごま油と塩でシンプルに味付けし、素材の味を活かします。
材料
人分4
- ほうれん草1束
- もやし1袋
- ぜんまい水煮100g
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- ごま油大さじ2
- 塩適量
- いりごま大さじ1
手順
- 1
ほうれん草はよく洗い、根元を切り落とし、塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって水気をしっかり絞り、3-4cm長さに切る。
- 2
もやしも同様に塩（分量外）を加えた熱湯でシャキシャキ感が残る程度に茹で、冷水にとって水気をしっかり絞る。
- 3
ぜんまいは水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
- 4
ボウルにほうれん草、もやし、ぜんまいをそれぞれ入れ、それぞれにごま油（大さじ2/3ずつ）、にんにくみじん切り（少量ずつ）、塩（少々）を加えて和える。
- 5
3種類のナムルを器に彩りよく盛り付け、いりごまを振る。
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