40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
15 gたんぱく質
50 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
チーズキンパ (クラシック)
伝統料理 · 韓国
定番のチーズキンパは、韓国海苔で巻いたご飯に、とろけるチーズと香ばしい具材を合わせた人気の韓国料理です。シンプルながらも満足感のある一品。
材料
人分4
- ごはん4合
- 韓国海苔8枚
- ピザ用チーズ (モッツァレラ)200g
- ごま油大さじ4
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ2
- 炒りごま大さじ2
- にんじん1/2本
- ほうれん草1/2束
- たくあん (刻み)50g
- 卵2個
- 牛肉 (薄切り)100g
- 醤油大さじ1
- みりん小さじ1
- にんにく (すりおろし)小さじ1/2
手順
- 1
ごはんを炊き、熱いうちに塩、ごま油、炒りごまを混ぜて味付けし、冷ましておく。
- 2
にんじんは千切りにし、ほうれん草は茹でて水気を絞り、それぞれ塩少々、ごま油少々で和える。
- 3
卵は溶いて塩少々を加え、薄焼き卵にして千切りにする。
- 4
牛肉は醤油、みりん、にんにくで下味をつけ、フライパンで炒める。
- 5
たくあんは細かく刻む。
- 6
韓国海苔の手前半分にご飯を広げ、中央にチーズを乗せ、その上に具材（にんじん、ほうれん草、卵、牛肉、たくあん）を乗せる。
- 7
ご飯と具材をチーズで包むように巻き込み、奥側のご飯を少し残して巻く。
- 8
巻き終わりを下にして、全体に軽くごま油を塗る。
- 9
食べやすい大きさに切る。
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