20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
150 kcalカロリー
8 gたんぱく質
20 g炭水化物
5 g脂質
AIによる概算値
切り干し大根とちくわのピリ辛マリネ（基本）
伝統料理 · 和食
切り干し大根の旨味とちくわの食感が楽しめる、定番のピリ辛マリネです。さっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったり。
材料
人分4
- 切り干し大根50g
- ちくわ2本
- 赤唐辛子（輪切り）1/2本分
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
切り干し大根はさっと洗い、たっぷりの水で15分ほど戻す。水気をしっかりと絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
ちくわは輪切りにする。
- 3
ボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油、赤唐辛子を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
3のボウルに1の切り干し大根と2のちくわを加えて和える。
- 5
器に盛り付け、白いりごまを散らす。
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