40 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
35 gたんぱく質
20 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
時短！フライパンで作るチキンティッカマサラ
本格度 70% · インド風
オーブンやタンドールを使わず、フライパンだけで手軽に作れるチキンティッカマサラのレシピです。マリネ時間を短縮し、鶏肉もソースで一緒に煮込むことで、調理時間を大幅に短縮しました。
材料
人分4
- 鶏むね肉400g
- プレーンヨーグルト1/2カップ
- 生姜（すりおろし）大さじ1
- ニンニク（すりおろし）大さじ1
- ガラムマサラ大さじ1
- ターメリックパウダー小さじ1/2
- クミンパウダー小さじ1/2
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- トマト缶（カット）400g
- 生クリーム1/4カップ
- パクチー（みじん切り、飾り用）適量
手順
- 1
鶏むね肉を一口大に切り、ヨーグルト、生姜、ニンニク、ガラムマサラ（小さじ1/2）、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩（小さじ1/2）と混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分マリネする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 3
生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- 4
トマト缶、残りのガラムマサラ（小さじ1/2）、塩（残りの小さじ1/2）を加えて混ぜ合わせ、弱火で5分煮込む。
- 5
マリネした鶏肉を加え、火が通るまで約10分煮込む。
- 6
生クリームを加えて混ぜ合わせ、さらに2分煮込む。
- 7
器に盛り付け、パクチーを散らす。
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