25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
15 gたんぱく質
60 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
本格かにチャーハン
伝統料理 · 中華料理
カニの旨味を最大限に引き出した、本格的なカニチャーハンです。パラパラのご飯とカニの風味が絶妙に絡み合います。
材料
人分4
- かに缶（身）150g
- 卵2個
- 長ねぎ1/4本
- ごはん400g
- サラダ油大さじ2
- 醤油小さじ2
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒小さじ1
手順
- 1
かに缶の汁気を軽く切り、身をほぐしておく。長ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら一度取り出す。
- 4
フライパンに残りのサラダ油を熱し、長ねぎを炒める。
- 5
ごはんを加えて、木べらなどで切るようにほぐしながら炒める。
- 6
ごはんがパラパラになってきたらかに、鶏がらスープの素、酒を加えて炒め合わせる。
- 7
半熟卵を戻し入れ、醤油、塩、こしょうで味を調える。
- 8
全体をさっと炒め合わせたら、器に盛り付ける。
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