30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
25 gたんぱく質
80 g炭水化物
25 g脂質
AIによる概算値
本格焼豚チャーハン
伝統料理 · 中華料理
自家製の香ばしい焼豚と卵、ネギを使い、強火で一気に炒め上げた王道の焼豚チャーハンです。パラパラとした食感と、焼豚の旨味が食欲をそそります。
材料
人分4
- ごはん4膳分
- 焼豚200g
- 卵2個
- 長ネギ1/2本
- 醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 鶏がらスープの素小さじ1
手順
- 1
焼豚は1cm角に切る。長ネギはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら一度取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油（分量外）を足し、焼豚と長ネギを炒める。
- 4
ごはんを加えて、ほぐしながら炒める。
- 5
ごはんがパラパラになってきたら、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
- 6
取り出しておいた卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
- 7
最後にごま油を回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成。
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