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簡単 スコッチエッグ風
本格度 70% · イギリス風
スコッチエッグをより手軽に作るアレンジレシピです。ひき肉の代わりにソーセージ肉を使用し、揚げずにオーブンで焼き上げます。
材料
- 卵4個
- ソーセージ(皮をむいたもの)200g
- パン粉大さじ3
- パセリ(みじん切り)大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
卵を半熟ゆで卵(約7分)にして冷水にとり、殻をむく。
- 2
ボウルにソーセージ肉、パン粉、みじん切りパセリ、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
半熟ゆで卵にソーセージ肉を均一に包み込むように丸める。
- 4
オーブンを200℃に予熱する。
- 5
クッキングシートを敷いた天板にスコッチエッグを並べ、20〜25分、表面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
粗熱を取り、半分に切って盛り付ける。
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