15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
280 kcalカロリー
12 gたんぱく質
20 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
簡単！麩チャンプルー
本格度 70% · 沖縄料理
冷蔵庫にあるもので手軽に作れる、忙しい日でも安心な麩チャンプルーの簡単バージョン。基本的な材料を使いつつ、調理工程を簡略化しました。
材料
人分4
- 乾燥麩80g
- 卵2個
- 長ネギ（みじん切り）1/4本
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油大さじ1
手順
- 1
乾燥麩は水で戻し、水気をしっかり絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、めんつゆ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 3
麩を加えて卵液を吸わせる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、長ネギのみじん切りを炒める。
- 5
卵液を吸わせた麩を加え、全体を混ぜながら炒める。卵が固まってきたら、こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付ける。
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