15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
15 gたんぱく質
60 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
豆乳ごまだれうどん
伝統料理 · 和食
クリーミーな豆乳と香ばしいすりごまを合わせた濃厚なたれでいただく、定番のうどんです。つるつるとしたうどんに、コクのあるごまだれがよく絡みます。
材料
人分4
- 冷凍うどん4玉
- 練りごま（白）100g
- 豆乳（無調整）200ml
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- だし汁（かつお昆布だし）100ml
- 酢小さじ1
- 塩少々
- 刻みネギ適量
- 白ごま適量
手順
- 1
ボウルに練りごま、豆乳、醤油、みりん、砂糖、だし汁、酢を入れてよく混ぜ合わせ、ごまだれを作る。
- 2
冷凍うどんは袋の表示通りに加熱し、冷水でしめる。
- 3
うどんの水気をよく切り、器に盛る。
- 4
うどんにごまだれをかけ、刻みネギと白ごまを散らす。
- 5
お好みで塩で味を調える。
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