20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
750 kcalカロリー
30 gたんぱく質
60 g炭水化物
40 g脂質
AIによる概算値
豚味噌丼（基本）
伝統料理 · 和食
豚肉を甘辛い味噌ダレで炒め、ご飯に乗せた定番の豚味噌丼です。シンプルながらもご飯が進む一品。
材料
人分4
- 豚バラ肉300g
- 味噌大さじ4
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 醤油小さじ1
- にんにく（すりおろし）1かけ
- 生姜（すりおろし）1かけ
- ご飯丼4杯分
- ねぎ（小口切り）適量
- ごま（炒りごま）適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに味噌、みりん、砂糖、酒、醤油、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、水を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱し、豚バラ肉を炒める。塩、こしょうで軽く下味をつける。
- 4
豚肉の色が変わったら、混ぜ合わせたタレを加え、絡めながら炒める。
- 5
タレが煮詰まり、豚肉に照りが出たら火を止める。
- 6
丼にご飯を盛り、炒めた豚肉を乗せる。
- 7
刻んだねぎと炒りごまを散らして完成。
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