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伝統料理 · 和食
長芋本来のホクホクとした食感と、外はカリッと中はトロッとした食感が楽しめる定番の唐揚げです。シンプルながらも素材の味を最大限に引き出します。
長芋は皮をむき、1.5cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。
ボウルに長芋を入れ、塩、こしょう、醤油、みりん、生姜を加えてよく和える。
片栗粉を加えて全体にまぶし、余分な粉ははたく。
揚げ油を170℃に熱し、長芋をきつね色になるまで3〜4分揚げる。
油を切り、器に盛り付ける。
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
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豚こま切れ肉 · 白菜 · 鶏がらスープの素 · 醤油
