25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
550 kcal칼로리
25 g단백질
70 g탄수화물
18 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 볶음 쌀국수
전통 요리 · 동남아시아
가장 기본적인 재료로 맛을 낸 정통 볶음 쌀국수입니다. 숙주와 채소의 아삭함과 쌀국수의 부드러움이 조화롭습니다.
재료
인분4
- 건조 쌀국수 (넓은 면)400g
- 소고기 (얇게 썬 것)200g
- 청경채150g
- 계란2개
- 숙주100g
- 마늘 (다진 것)2큰술
- 간장4큰술
- 굴소스2큰술
- 설탕1큰술
- 식용유3큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
쌀국수는 미지근한 물에 15-20분간 불린 후 물기를 뺍니다.
- 2
소고기는 간장, 설탕, 후추로 밑간합니다.
- 3
청경채는 줄기와 잎을 분리하고 씻어 물기를 제거합니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 5
밑간한 소고기를 넣고 볶다가 익으면 잠시 덜어둡니다.
- 6
같은 팬에 계란을 풀어 스크램블 에그를 만듭니다.
- 7
불린 쌀국수와 청경채 줄기를 넣고 볶습니다.
- 8
간장, 굴소스, 설탕을 넣고 잘 섞어 볶습니다.
- 9
볶아둔 소고기, 숙주, 청경채 잎을 넣고 빠르게 볶습니다.
- 10
마지막으로 스크램블 에그를 넣고 섞은 후 소금, 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
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