Lauk Pauk

Telur Pindang adalah hidangan telur rebus yang dimasak dalam kuah kaya rempah, seringkali dengan tambahan santan dan daun-daunan aromatik. Ia mempunyai rasa yang kompleks dan sedikit manis.

Telur ayam · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Variasi Telur Sambal Balado dari daerah Padang, menggunakan lebih banyak rempah dan sedikit kelapa parut untuk tekstur yang unik.

Telur ayam · Cili merah besar · Cili padi · Bawang merah

Telur rebus yang disalut dalam sambal merah pedas yang kaya rasa, dimasak dengan bahan-bahan tradisional Indonesia.

Telur ayam · Cili merah besar · Cili padi (mengikut kepedasan) · Bawang merah

Sentuhan Nyonya pada telur sambal tumis, menampilkan rasa yang lebih kompleks dengan penambahan rempah ratus dan sedikit rasa manis serta masam yang seimbang.

Telur ayam · Cili kering (rendam air panas) · Bawang merah kecil · Bawang putih

Versi ringkas dan cepat untuk menikmati telur sambal tumis. Menggunakan pes cili segera untuk menjimatkan masa tanpa mengorbankan rasa.

Telur ayam · Pes cili · Bawang merah kecil (hiris) · Bawang putih (cincang)

Telur rebus yang disalut dalam sambal tumis pedas yang kaya rasa, dimasak perlahan untuk rasa yang mendalam. Hidangan klasik yang pasti membangkitkan selera.

Telur ayam · Cili kering (rendam air panas) · Bawang merah kecil · Bawang putih

Telur dadar rangup yang dipertingkatkan dengan udang cincang, memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Telur dadar yang rangup di luar dan lembut di dalam, diperkaya dengan rasa bawang dan daun bawang. Hidangan klasik yang mudah disediakan.

Telur ayam · Bawang merah kecil · Daun bawang · Garam

Telur dadar cincang gaya utara yang diperkaya dengan udang gerago (udang kecil) dan hirisan bawang besar untuk rasa yang lebih kompleks dan sedikit manis.

Telur ayam · Udang gerago · Bawang besar · Cili merah

Telur dadar klasik yang gebu dan kaya rasa, dimasak dengan cincangan bawang merah, daun bawang, dan sedikit cili untuk aroma yang menyelerakan.

Telur ayam · Bawang merah · Daun bawang · Cili merah

Satu variasi Telur Bungkus yang lebih mewah, menggabungkan isi ayam cincang dengan udang segar untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang menarik.

Telur ayam · Daging ayam cincang · Udang (buang kulit, cincang kasar) · Bawang besar (cincang)

Telur dadar yang diisi dengan adunan daging cincang dan sayuran, kemudian dibungkus kemas dan digoreng keemasan. Hidangan klasik yang ringkas namun memuaskan.

Telur ayam · Daging ayam cincang · Bawang besar (cincang) · Lobak merah (cincang halus)

Telur Bistik klasik adalah hidangan telur rebus yang disajikan dengan saus bistik manis gurih yang kaya rasa, seringkali dengan tambahan ayam atau daging sapi. Ini adalah hidangan yang nyaman dan memuaskan.

Telur ayam · Daging ayam fillet (opsional) · Bawang merah · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Berlada, menggunakan bahan-bahan aromatik seperti lengkuas dan serai untuk rasa yang lebih kompleks.

Telur ayam · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Versi ringkas Telur Masak Berlada menggunakan pes cili segera untuk menjimatkan masa, sesuai untuk hidangan pantas.

Telur ayam · Pes cili · Gula · Garam

Telur rebus yang digoreng garing kemudian disalut dengan sambal pedas manis yang kaya rasa. Hidangan klasik yang pasti membangkitkan selera.

Telur ayam · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Asam, menggabungkan rasa asam dan pedas dengan aroma rempah yang lebih kompleks seperti lengkuas dan bunga kantan.

Telur ayam · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Versi ringkas Telur Masak Asam yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan pantas.

Telur ayam · Pes cili · Pekat asam jawa · Bawang putih (cincang)

Telur yang digoreng separuh masak atau rebus, kemudian dimasak dalam kuah asam pedas yang kaya rasa dengan campuran cili, asam jawa, dan rempah ratus. Hidangan klasik yang membangkitkan selera.

Telur ayam · Cili kering (kisar) · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (cincang)

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Lemak Cili Api, menggabungkan rasa pedas dan lemak dengan aroma rempah yang lebih kompleks.

Telur ayam · Santan pekat · Cili padi · Bawang merah kecil