Fusion

Een creatieve twist op nasi met bakkeljauw, met toegevoegde sambal en een mix van exotische groenten voor extra pit en smaak.

Jasmijnrijst · Bakkeljauw (gezouten kabeljauw) · Ui · Knoflook

Een creatieve variant op nasi met zoutvlees, geïnspireerd door de Surinaamse keuken, met de toevoeging van een romige pindasaus en extra specerijen.

Zoutvlees · Langkorrelrijst · Ui · Knoflook

Een creatieve twist op bami met moksi meti, waarbij de traditionele vleesmix wordt aangevuld met pittig gemarineerde kip en sappige garnalen voor extra smaak en textuur.

Bami goreng noedels · Kipfilet (in reepjes) · Garnalen (gepeld en schoongemaakt) · Ui

Een creatieve twist op de klassieke komkommer op zuur, met de toevoeging van verse gember en extra chili voor een complexere, pittigere smaak.

Komkommer · Rode ui · Rijstazijn · Suiker

Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij kokosmelk wordt toegevoegd voor een romige textuur en een subtiel zoetere smaakdimensie.

Kousenband · Zoutvlees · Ui · Tomaat

Een creatieve twist op masala kip, met de toevoeging van romige kokosmelk en knapperige cashewnoten voor extra textuur en smaak.

Kipdijfilet · Kokosmelk (volle) · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui (fijngehakt)

Een creatieve interpretatie van roti met lamsvlees, waarbij aubergine wordt toegevoegd voor extra smaakdiepte en textuur, met invloeden uit de Noord-Indiase keuken.

Lamsbout · Rotiplaat · Aubergine · Ui

Een verfijnde versie van broccolistamppot met de toevoeging van gerookte zalm en verse dille voor een luxere smaakbeleving.

Aardappelen · Broccoli · Gerookte zalm · Crème fraîche

Een creatieve interpretatie van steak tartaar met invloeden uit de Aziatische keuken, gebruikmakend van sojasaus, sesamolie en gember.

Biefstuk (bv. ossenhaas) · Lente-ui · Verse gember · Sojasaus

Een creatieve draai aan het klassieke gerecht, waarbij de diepte van de rode wijnsaus wordt verrijkt met de pittige warmte van verse gember en een vleugje steranijs.

Kalfswangetjes · Rode wijn · Runderbouillon · Uien

Een creatieve twist op Kip Archiduc, waarbij Dijonmosterd en verse kruiden zoals dragon en tijm worden toegevoegd voor een extra smaakdimensie.

Kippendijen · Champignons · Sjalotten · Kippenbouillon

Een creatieve draai aan de klassieke schelvis met mosterdsaus, verrijkt met de zoute kick van kappertjes en de zoetheid van langzaam gegaarde uien. Een verrassende smaakcombinatie.

Schelvisfilet · Boter · Olijfolie · Grote uien, dun gesneden

Een tropische variant op scampi met curryroom, verrijkt met kokosmelk en een vleugje limoen.

Scampi (grote garnalen) · Kokosolie · Rode ui, dun gesneden · Knoflook, fijngehakt

Een tropische twist op de klassieke bisque, met de toevoeging van currypasta en kokosmelk voor een exotische smaak.

Garnalenkoppen en -schalen · Gepelde garnalen · Olijfolie · Ui