Hoofdgerecht

Een traditioneel en rijk gerecht waarbij gerookte paling wordt gestoofd in een romige saus, vaak geserveerd met peterselie en citroen.

Gerookte palingfilet · Room (slagroom) · Visbouillon · Sjalotjes

Een smaakvolle variatie op de klassieke scampi, verrijkt met de zoetheid van cherrytomaten en een vleugje witte wijn voor extra diepte.

Garnalen (scampi) · Olijfolie extra vierge · Knoflook · Rode chilipepers

Een versnelde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met minder ingrediënten maar behoud van de kenmerkende smaken.

Garnalen (gepeld en schoongemaakt) · Olijfolie · Knoflook · Gedroogde chilivlokken

Een authentiek Italiaans gerecht met sappige garnalen, knoflook, chilipeper en witte wijn, geserveerd met brood om te dippen.

Grote garnalen (scampi) · Olijfolie extra vierge · Knoflook · Rode chilipepers

Een tropische variant op scampi met curryroom, verrijkt met kokosmelk en een vleugje limoen.

Scampi (grote garnalen) · Kokosolie · Rode ui, dun gesneden · Knoflook, fijngehakt

Een rijke en romige scampi-bereiding met een subtiele currysmaak, geserveerd met rijst of brood.

Scampi (grote garnalen) · Boter · Ui, fijngehakt · Knoflook, fijngehakt

Een tijdloos en geliefd gerecht waarbij sappige scampi worden gebakken in een rijke, geurige boter met veel knoflook en peterselie. Perfect geserveerd met knapperig brood om de heerlijke saus op te dippen.

Scampi · Boter · Knoflook · Verse peterselie

Een Mediterraan geïnspireerde dorade uit de oven, verrijkt met de smaken van zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes voor een extra smaakdimensie.

Dorade · Kersentomaten · Zwarte olijven (ontpit) · Kappertjes

Een snelle en smaakvolle variant van dorade uit de oven, perfect voor een doordeweekse avond. De knoflook en peterselie geven een heerlijke aroma.

Dorade · Knoflook · Verse peterselie · Olijfolie

Een klassiek en eenvoudig recept voor dorade uit de oven, op smaak gebracht met verse kruiden en citroen. Perfect voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Dorade · Citroen · Verse rozemarijn · Verse tijm

Een verfijnde bereiding van zeebaars, waarbij de vis wordt gegaard in een lichte saus van witte wijn, citroen, en hartige kappertjes, wat zorgt voor een heerlijke balans van smaken.

Zeebaarsfilets · Citroen · Kappertjes · Droge witte wijn

Een klassiek en elegant gerecht waarbij verse zeebaars wordt gebakken tot een goudbruine, knapperige huid en sappige, malse vis, geserveerd met de frisse smaak van citroen en aromatische kruiden.

Zeebaarsfilets · Citroen · Verse peterselie · Verse tijm

Een creatieve twist met de zoete, anijsachtige smaak van gekarameliseerde venkel die prachtig combineert met de zalm en dillesaus.

Zalmfilet · Venkelknollen · Verse dille · Kookroom (light)

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Snel te bereiden zonder in te leveren op smaak.

Zalmfilet · Verse dille · Crème fraîche · Citroensap

Een tijdloos en elegant gerecht waarbij zalmfilet perfect wordt gegaard en geserveerd met een romige, verse dillesaus. Een klassieker die altijd in de smaak valt.

Zalmfilet · Verse dille · Slagroom · Boter

Een luxueuze variant met verse groene asperges en een rijke hollandaisesaus, die de zalm een verfijnde smaak geven. Een ware traktatie.

Zalmfilet · Bladerdeeg · Verse groene asperges · Eidooiers

Een traditioneel gerecht waarbij zalmfilet wordt omhuld met romige spinazie en dille, verpakt in goudbruin gebakken bladerdeeg. Perfect voor een feestelijke maaltijd.

Zalmfilet · Bladerdeeg · Verse spinazie · Sjalotjes

Een creatieve twist op de klassieke ovenschotel, waarbij gerookt spek en kruidenkaas zorgen voor extra smaakdiepte en romigheid.

Verse andijvie · Gerookt spek · Kruidenkaas (bijv. bieslook) · Melk

Een heerlijke, romige ovenschotel met verse andijvie, ham en kaas, gegratineerd in de oven. Een echte Hollandse klassieker.

Verse andijvie · Gekookte ham · Geraspte kaas (bijv. Goudse) · Melk