Geschatte waarden door AI
Baja-stijl Vis Tacos met Gefrituurde Vis
85% authentiek · Californisch-Mexicaans
Vistaco's in Baja-stijl met knapperig gefrituurde vis, koolsalade en een romige limoensaus. Een populaire regionale variant.
Ingrediënten
- Witte visfilet (kabeljauw, schelvis)500g
- Maïstortilla's8 stuks
- Bloem100g
- Bier (licht)150ml
- Bakpoeder1 theelepel
- Witte kool1/4 stuk
- Mayonaise4 eetlepels
- Limoensap2 eetlepels
- Olijfolie (om te frituren)500ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de vis in reepjes. Meng bloem, bakpoeder, zout en peper. Voeg geleidelijk bier toe tot een dik beslag ontstaat.
- 2
Verhit de olie in een diepe pan tot 180°C. Haal de visreepjes door het beslag en frituur ze goudbruin en gaar (ongeveer 4-5 minuten). Laat uitlekken op keukenpapier.
- 3
Snijd de witte kool fijn. Meng met mayonaise, 1 eetlepel limoensap, zout en peper voor de koolsalade.
- 4
Verwarm de maïstortilla's.
- 5
Vul de tortilla's met de gefrituurde vis, koolsalade en een drizzle van de resterende limoensap gemengd met wat mayonaise (lime crema).
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
