15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
150 kcalCalorieën
3 gEiwitten
20 gKoolhydraten
7 gVetten
Geschatte waarden door AI
Gazpacho met Watermeloen en Munt
40% authentiek · Modern / Fusion
Een creatieve twist op gazpacho, waarbij de zoetheid van watermeloen wordt gecombineerd met de kruidigheid van de traditionele ingrediënten.
Ingrediënten
Porties4
- Rijpe tomaten500 g
- Watermeloen (zonder pitjes)500 g
- Komkommer1/2
- Rode paprika1/2
- Muntblaadjeseen handvol
- Limoensap20 ml
- Olijfolie20 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Schil de komkommer en verwijder de zaadjes uit de paprika.
- 2
Snijd de tomaten, watermeloen, komkommer en paprika grof.
- 3
Doe alle gesneden ingrediënten, muntblaadjes, limoensap en olijfolie in een blender.
- 4
Mix tot een gladde soep. Voeg eventueel een klein beetje koud water toe als de soep te dik is.
- 5
Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
