60 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
320 kcalCalorieën
8 gEiwitten
42 gKoolhydraten
14 gVetten
Geschatte waarden door AI
Gegrilde Polenta met Gebakken Oesterzwammen
85% authentiek · Modern Italiaans
Een creatieve variant waarbij de polenta eerst wordt opgesteven, in plakken gesneden en vervolgens gegrild voor een knapperige textuur.
Ingrediënten
Porties4
- Polenta250g
- Oesterzwammen500g
- Olijfolie extra vierge4 el
- Verse tijm2 takjes
- Sjalot1 stuk
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Bereid de polenta, spreid uit op een bakplaat en laat volledig afkoelen tot het stevig is.
- 2
Snijd de polenta in vierkanten en grill deze in een hete grillpan tot ze strepen vertonen.
- 3
Bak de oesterzwammen met sjalot en tijm in olijfolie tot ze knapperig zijn.
- 4
Serveer de gegrilde polenta met de gebakken oesterzwammen eroverheen.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
