Banh Mi met Gegrilde Tofu (Vegetarisch)

Een snellere versie van de klassieke Banh Mi, met gemarineerde kip in plaats van varkensvlees en sneller ingemaakte groenten.

Baguette · Kipfilet · Mayonaise · Wortel

Een vegetarische variant van pindasoep, verrijkt met diverse groenten en eiwitrijke tofu voor een voedzame maaltijd.

Pindakaas (glad) · Tofu (stevig) · Groentebouillon · Kokosmelk

Een vegetarische interpretatie van Dan Dan Noedels, waarbij het varkensgehakt wordt vervangen door gekruide, gebakken tofu. De saus blijft trouw aan de klassieke pittige en hartige smaken.

Tarwenoedels · Vaste tofu, uitgelekt en verkruimeld · Chili-olie · Sesampasta (tahini of zhi ma jiang)

Een vegetarische draai aan Bibimbap, met knapperige tofu, een verscheidenheid aan groenten en de toevoeging van kimchi voor extra smaak en textuur.

bruine rijst · extra stevige tofu · maïzena · groenten (bv. courgette, wortel, spinazie, shiitake)

Een vegetarische en fruitige twist op de klassieke zomerrol, met gebakken tofu en zoete mango, geserveerd met een pittige pindasaus.

Rijstpapier vellen · Vaste tofu (gebakken en in reepjes) · Rijpe mango (in reepjes) · Rijstvermicelli noedels

Een vegetarische twist op mantı, waarbij de vulling wordt vervangen door gegrilde groenten en geserveerd met een verfrissende kruidenyoghurt.

bloem · ei · zout · water

Een vegetarische variant van kokos-currysoep, verrijkt met stevige tofu en een mix van seizoensgroenten, met een extra pittige kick.

Tofu · Kokosmelk · Groentebouillon · Rode currypasta

Een variant op Tofu Teriyaki met een extra nadruk op verse gember en lente-ui voor een frissere, pittigere smaak. De tofu wordt gemarineerd voor extra smaakdiepte.

Extra stevige tofu · Sojasaus · Mirin · Sake