25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
80 kcalCalorieën
2 gEiwitten
5 gKoolhydraten
5 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Courgettesoep met Basilicum
80% authentiek · Modern Europees
Een snelle en eenvoudige versie van courgettesoep, perfect voor een doordeweekse avond. De basilicum zorgt voor een frisse toets.
Ingrediënten
Porties4
- Courgettes400g
- Knoflook1 teentje
- Groentebouillon750ml
- Verse basilicumeen handvol
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de courgettes in kleine blokjes. Hak de knoflook fijn.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook kort aan.
- 3
Voeg de courgetteblokjes toe en bak 5 minuten mee.
- 4
Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook. Kook 10 minuten tot de courgettes zacht zijn.
- 5
Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de basilicum toe en pureer kort.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
