Geschatte waarden door AI
Snelle Pasta e Fagioli
70% authentiek · Italiaans
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Pasta e Fagioli, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Gebruikt voornamelijk ingeblikte ingrediënten voor gemak.
Ingrediënten
- Cannellini bonen (uit blik)2 blikken (à 400g)
- Pancetta (optioneel, voorgesneden)50g
- Ui1/2
- Knoflook1 teentje
- Tomatenblokjes (uit blik)400g
- Groentebouillon (uit pak)1 liter
- Kleine pasta (bijv. ditalini)100g
- Olijfolie1 eetlepel
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)naar smaak
- Verse basilicum (optioneel, voor garnering)naar smaak
Stappen
- 1
Spoel de bonen uit blik af en laat uitlekken.
- 2
Hak de ui en knoflook fijn. Snijd de pancetta (indien gebruikt) in kleine blokjes.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de pancetta (indien gebruikt) krokant. Haal uit de pan en laat uitlekken. Laat het vet in de pan.
- 4
Voeg de ui toe aan het vet en bak glazig (ongeveer 3-4 minuten). Voeg de knoflook en oregano toe en bak nog 30 seconden mee.
- 5
Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon en de helft van de uitgelekte bonen toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- 6
Pureer de helft van de soep met een staafmixer of in een blender. Dit geeft de soep wat dikte.
- 7
Voeg de gepureerde soep, de rest van de hele bonen en de pasta toe. Breng opnieuw aan de kook en kook tot de pasta gaar is (ongeveer 8-10 minuten).
- 8
Roer de gebakken pancetta (indien gebruikt) erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer de snelle Pasta e Fagioli warm, gegarneerd met Parmezaanse kaas en basilicum indien gewenst.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
