Przekąski

Uproszczona wersja bawarskich precli, przygotowana z gotowego ciasta drożdżowego, idealna gdy brakuje czasu, ale chcemy cieszyć się smakiem.

Gotowe ciasto drożdżowe · Soda oczyszczona · Woda · Jajko (roztrzepane)

Tradycyjne, puszyste precle bawarskie o charakterystycznym kształcie, z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, posypane grubą solą.

Mąka pszenna chlebowa · Drożdże świeże · Ciepła woda · Masło roztopione

Wariacja na temat klasycznych bułek mlecznych, wzbogacona o aromatyczne masło czosnkowe i świeże zioła, idealna jako dodatek do zup lub jako samodzielna przekąska.

mąka pszenna · mleko · świeże drożdże · cukier

Wariacja na temat focaccii z dodatkiem greckich smaków: słonej fety, aromatycznych oliwek Kalamata i świeżego oregano.

Mąka pszenna · Świeże drożdże · Ciepła woda · Sól

Tradycyjna włoska focaccia, miękka w środku i lekko chrupiąca na zewnątrz, udekorowana soczystymi pomidorkami koktajlowymi, świeżym rozmarynem i oliwą z oliwek extra virgin.

Mąka pszenna typu 00 · Świeże drożdże · Ciepła woda · Sól

Kreatywna wariacja na temat jajek po szkocku, gdzie do mięsa mielonego dodaje się drobno posiekanego chorizo i paprykę, nadając daniu pikantny, hiszpański charakter. Panierowane i smażone jak oryginał.

Jajka · Mięso mielone wieprzowe · Chorizo (pikantne, drobno pokrojone) · Papryka słodka w proszku (wędzona)

Uproszczona wersja jajek po szkocku, gdzie mięso jest wymieszane z jajkiem i przyprawami, a następnie formowane wokół jajka na twardo. Szybsze w przygotowaniu, zachowuje smak oryginału.

Jajka · Mięso mielone wieprzowe · Bułka tarta · Olej roślinny do głębokiego smażenia

Tradycyjne jajka po szkocku, czyli jajka na twardo otoczone pikantnym farszem mięsnym, panierowane i głęboko smażone na złoty kolor. Idealne jako przekąska lub danie główne.

Jajka · Mięso mielone wieprzowe (np. łopatka) · Bułka tarta · Mąka pszenna

Gofry Liege to gęstsze, słodsze i bardziej zwarte gofry z dodatkiem cukru perlistego, który karmelizuje się podczas pieczenia.

mąka pszenna · mleko · jajka · masło

Lekko pikantne placki z batatów z dodatkiem świeżego imbiru i szczypiorku.

bataty · świeży imbir · szczypiorek · jajka

Tradycyjna polska sałatka z pora i jajek, idealna jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Charakteryzuje się delikatnym smakiem pora i jajek, połączonych kremowym majonezem.

Por (biała i jasnozielona część) · Jajka ugotowane na twardo · Majonez · Sól

Kreatywna wariacja na temat skrzydełek BBQ, wzbogacona o nuty bourbonu i syropu klonowego, które nadają im głębszy, lekko słodki i alkoholowy aromat.

Skrzydełka kurczaka · Sos barbecue · Bourbon · Syrop klonowy

Błyskawiczna wersja skrzydełek w sosie BBQ, przygotowana na patelni. Idealna, gdy brakuje czasu, a ochota na klasyczny smak jest duża.

Skrzydełka kurczaka · Gotowy sos barbecue · Miód · Sos sriracha (opcjonalnie)

Tradycyjne, pieczone skrzydełka kurczaka marynowane i glazurowane w bogatym, lekko słodkim i dymnym sosie barbecue. Klasyka gatunku, idealna na imprezę.

Skrzydełka kurczaka · Sos barbecue · Cukier brązowy · Ocet jabłkowy

Wariacja na temat tradycyjnych pasztecików, wzbogacona o charakterystyczny dla kuchni śląskiej majeranek, który nadaje farszowi głębszy, ziołowy aromat.

mąka pszenna · smalec · zimna woda · jajko (do posmarowania)

Uproszczona wersja klasycznych pasztecików, wykorzystująca gotowe ciasto francuskie. Szybkie do przygotowania, idealne na niespodziewanych gości.

gotowe ciasto francuskie · kiszona kapusta · pieczarki · cebula

Tradycyjne, kruche paszteciki wypełnione aromatycznym farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów, zapiekane na złoty kolor. Idealne na Wigilię lub jako przekąska.

mąka pszenna · masło · zimna woda · jajko (do posmarowania)

Elegancka wariacja na temat klasycznych pasztecików, wzbogacona o aromatyczne grzyby leśne, która nada im głębszy, bardziej wyrafinowany smak.

mąka pszenna · masło · żółtko · śmietana 18%

Uproszczona wersja pasztecików z wykorzystaniem gotowego ciasta francuskiego, idealna, gdy brakuje czasu, ale chcemy cieszyć się smakiem.

gotowe ciasto francuskie · mięso mielone (np. drobiowe) · cebula mała · czosnek

Klasyczne, kruche paszteciki z bogatym farszem mięsnym, idealne na każdą okazję, tradycyjnie podawane z barszczem czerwonym.

mąka pszenna · masło · zimna woda · jajko (do posmarowania)