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Gyros Grego de Cordeiro com Hortelã
85% autêntica · Grega Criativa
Uma variação sofisticada do Gyros Grego, utilizando carne de cordeiro marinada com notas de hortelã e limão, servido em pão pita com um tzatziki refrescante.
Ingredientes
- Paleta de cordeiro1 kg
- Azeite de oliva extra virgem120ml
- Suco de limão60ml
- Hortelã fresca picada1/4 xícara
- Orégano seco2 colheres de sopa
- Alho picado5 dentes
- Canela em pó1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Pão pita4 unidades
- Tomate em rodelas1 unidade
- Cebola roxa em rodelas finas1/2 unidade
- Iogurte grego natural200g
- Pepino ralado e espremido1/2 unidade
- Hortelã fresca para decorara gosto
Passos
- 1
Corte a paleta de cordeiro em fatias finas. Em uma tigela, misture azeite, suco de limão, hortelã picada, orégano, alho picado, canela, sal e pimenta.
- 2
Adicione o cordeiro à marinada, misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 6 horas, ou idealmente durante a noite.
- 3
Monte a carne em um espeto vertical ou grelhe as fatias em uma chapa ou frigideira bem quente até dourarem e ficarem macias.
- 4
Prepare o tzatziki de hortelã: misture iogurte grego, pepino ralado e espremido, alho picado, hortelã fresca picada, sal e pimenta.
- 5
Aqueça levemente os pães pita.
- 6
Recheie cada pão pita com o cordeiro grelhado, rodelas de tomate, cebola roxa e uma colherada do tzatziki de hortelã.
- 7
Decore com folhas de hortelã fresca e sirva.
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