Fırın Yemekleri

Ispanaklı yumurtanın fırında pişen, daha yoğun ve lezzetli bir yorumu. Güveç kaplarında sunumuyla da sofralara şıklık katar.

Taze ıspanak · Yumurta · Soğan · Sarımsak

Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlu mutfağından ilham alan, kuru domates ve rezene ile zenginleştirilmiş farklı bir kalamar dolması yorumu.

Temizlenmiş kalamar · Pirinç · Kuru soğan · Kuru domates

Daha hızlı bir alternatif arayanlar için fırında pişirilen, lezzetli ve pratik kalamar dolması. İç harcı klasik tarife benzer ancak pişirme yöntemi daha pratiktir.

Temizlenmiş kalamar · Pirinç · Kuru soğan · Domates

Zeytinyağı, kekik ve yöresel otlarla zenginleştirilmiş, Ege Bölgesi'nin ferahlatıcı lezzetlerini taşıyan kağıtta levrek tarifi.

Levrek fileto · Limon · Zeytinyağı · Kekik

Fırında yağlı kağıt içinde pişirilmiş, sebzelerle zenginleştirilmiş, lezzetli ve sulu levrek. Klasik Türk mutfağının sevilen bir lezzeti.

Levrek fileto · Limon · Domates · Sarımsak

Tekir balığının, taze Ege otları ve kekik ile harmanlanarak fırında pişirildiği, daha hafif ve aromatik bir versiyon.

Tekir balığı · Zeytinyağı · Taze kekik · Taze dereotu

Geleneksel papara tarifine peynir eklenerek zenginleştirilmiş, daha doyurucu ve farklı bir lezzet sunan yaratıcı bir versiyon.

Bayat ekmek · Beyaz peynir veya kaşar peyniri rendesi · Yoğurt · Yumurta

Çerkez mantısının fırında pişirilerek farklı bir lezzet kazandırılmış hali. Hamur kareler halinde kesilip tepsiye dizilir, üzerine kıymalı harç ve sos eklenerek fırında pişirilir.

Buğday unu · Yumurta · Tuz · Su

Farklı bir lezzet arayanlar için fırında pişen, baharatlarla zenginleştirilmiş mercimekli mantı. Hamurun üzerine sos gezdirilerek fırınlanır, daha yoğun bir lezzet sunar.

Kırmızı mercimek · Un · Yumurta · Tuz

Hamurun elde açılıp küçük küçük kesilerek tepsiye dizildiği ve üzerine sos dökülerek fırında pişirildiği bir mantı türü. Klasik mantıdan farklı olarak haşlama yerine fırınlama yöntemi kullanılır.

Tavuk göğsü (kıyma haline getirilmiş) · Un · Yumurta · Tuz

Fırında pişirilerek hazırlanan, daha az yağlı ve farklı bir dokuya sahip kabak mantısı. Tepsi mantısı mantığıyla hazırlanır.

Rendelenmiş kabak · Kıyma (isteğe bağlı) · Soğan (rendelenmiş) · Un

Haşlama yerine tavada hafifçe kızartılıp fırında yoğurt ve sosla buluşturulan, daha çıtır bir dokuya sahip yenilikçi bir yufka mantısı yorumu.

Yufka · Kıyma · Soğan · Sarımsak

Klasik kasap köfte lezzetini fırında pişirerek daha sağlıklı ve zahmetsiz bir hale getiren, bol baharatlı ve lezzetli bir tarif. Yanında sebzelerle birlikte fırınlanarak tam bir öğün oluşturur.

Dana kıyma · Kuru soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş) · Yumurta

Klasik İnegöl köfte harcına eklenen baharatlar ve yanında fırınlanmış sebzelerle zenginleştirilmiş, lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği.

Dana kıyma · Kuzu kıyma · Kuru soğan · Sarımsak

Tekirdağ köftesinin fırında sebzelerle birlikte pişirilerek daha hafif ve lezzetli hale getirilmiş yaratıcı bir versiyonu. Köfte harcı aynı, pişirme yöntemi farklı.

Dana kıyması · Ekmek içi (bayat ekmek) · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Hasanpaşa Köfte'ye farklı bir yorum katan bu tarifte, köftelerin arasına ve üzerine renkli sebzeler eklenerek hem lezzet hem de görsel zenginlik katılıyor.

Dana kıyma · Bayat ekmek içi · Kuru soğan · Yumurta

İzmir köftesine yeşil biber ve domates eklenerek lezzetlendirilen fırın yemeği.

Dana kıyma · Bayat ekmek içi · Soğan (rendelenmiş) · Sarımsak (ezilmiş)

Patlıcanların daha lezzetli olması için fırında pişirilen ve domates sosuyla zenginleştirilen bir karnıyarık yorumu.

Patlıcan · Kıyma · Soğan · Sarımsak

Geleneksel tandır lezzetini daha kısa sürede yakalamak isteyenler için pratik bir fırın versiyonu. Marine edilmiş kuzu eti, sebzelerle birlikte fırında pişirilir.

Kuzu kuşbaşı · Soğan · Sarımsak · Domates salçası

Domatesleri ve sebzeleri fırında közleyerek hazırlanan, yoğun aromalı ve isli bir domates çorbası.

Domates · Kırmızı Kapya Biber · Kuru Soğan · Sarımsak