Hamur İşleri

Klasik pastırmalı pideye yumurta eklenerek zenginleştirilmiş, kahvaltılık veya ana öğün olarak tercih edilebilecek doyurucu bir lezzet.

Pide hamuru için un · İnstant maya · Ilık su · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol pastırmalı ve peynirli, çıtır çıtır fırınlanmış pide.

Pide hamuru için un · İnstant maya · Ilık su · Tuz

Geleneksel cevizli çöreğe pekmez dokunuşu eklenmiş, daha yoğun bir lezzete sahip, rulo şeklinde hazırlanan bir varyasyon.

ılık süt · maya · şeker · tuz

Fırın kullanmadan, tavada kısa sürede hazırlanan, cevizli ve tarçınlı pratik bir çörek tarifi. Çay saatleri için ideal.

un · yoğurt · sıvı yağ · kabartma tozu

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol cevizli, yumuşak dokulu ve hafif tatlı bir çörek. Kahvaltıda veya çay saatinde keyifle tüketilir.

ılık su · maya · şeker · tuz

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, geleneksel Kete lezzetine yakın, pratik bir versiyon. Kahvaltı veya ara öğünler için ideal.

Hazır yufka · Tereyağı (eritilmiş) · Ceviz içi (kıyılmış) · Toz şeker

Doğu Anadolu'nun geleneksel lezzeti Kete, tereyağlı ve hamurlu yapısıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İç harcındaki ceviz ve şekerle tatlandırılır.

Un · Yoğurt · Sıvı yağ · Tuz

Daha az uğraşla hazırlanan, tepsi içinde pişirilen, klasik kömbeye pratik bir alternatif. Kahvaltılık veya çay yanına uygundur.

Buğday unu · Yoğurt · Sıvı yağ · Yumurta

Klasik dızmana lezzetine farklı bir yorum katan, bol peynirli ve taze otlarla zenginleştirilmiş bir tarif. Özellikle peynir severler için harika bir seçenek.

Un · Ilık süt · Kuru maya · Tuz

Daha az zamanı olanlar için ideal, pratik dızmana tarifi. Mayalama süresi kısaltılmış ve hazırlaması daha kolay adımlarla lezzetli bir sonuç sunar.

Hazır yufka · Lor peyniri · Maydanoz · Tuz

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti dızmana, mayalı hamuru ve bol iç harcıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, otantik lezzeti yakalamak isteyenler için idealdir.

Un · Sıcak su · Kuru maya · Tuz

Klasik peynirli versiyonuna alternatif olarak, baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir puf böreği çeşididir.

Yufka · Kıyma (dana veya kuzu) · Soğan (orta boy) · Sıvı yağ

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti, çıtır çıtır ve içi yumuşak puf böreği. Genellikle peynirli veya kıymalı iç harcıyla hazırlanır.

Yufka · Beyaz peynir · Maydanoz · Sıvı yağ (kızartmak için)

Geleneksel milföy hamuru ve beyaz peynir ile hazırlanan, çıtır çıtır ve lezzetli bir börek. Kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi.

Milföy hamuru · Beyaz peynir · Yumurta sarısı · Sıvı yağ

Taze ıspanak ve lor peyniri ile hazırlanan, daha hafif ve lezzetli bir muska böreği versiyonu. Fırında veya tavada pişirilebilir.

Yufka · Taze ıspanak · Lor peyniri · Kuru soğan

Hazır yufka ve önceden kavrulmuş kıyma harcı ile hazırlanan, daha hızlı pişirilebilen, lezzetli bir muska böreği çeşidi.

Hazır yufka · Kıyma · Soğan · Sıvı yağ

Geleneksel yufka ile hazırlanan, iç harcında beyaz peynir ve maydanoz bulunan, üçgen şeklinde katlanıp kızartılan çıtır çıtır bir börek.

Yufka · Beyaz peynir · Taze maydanoz · Sıvı yağ (kızartmak için)

Klasik talaş böreği lezzetini farklı bir formda sunan bu tarifte, yufkalar kıymalı harç yerine peynirli harç ile doldurulup rulo şeklinde sarılır ve fırında pişirilir. Daha hafif bir alternatiftir.

Yufka · Beyaz peynir · Lor peyniri · Maydanoz

Klasik talaş böreğinin daha pratik bir versiyonu. Hazır milföy hamuru kullanarak hazırlanan bu tarif, az zamanda lezzetli bir sonuç sunar. İç harcı klasik tarifle aynıdır.

Milföy hamuru · Dana kıyma · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan klasik talaş böreği, incecik açılmış yufkaların kıymalı harçla doldurulup zarf şeklinde kapatılması ve ardından kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır çıtır, içi sulu ve lezzetlidir.

Yufka · Dana kıyma · Soğan · Sarımsak