Türk Mutfağı

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bostan kebabı, közlenmiş patlıcan yatağında pişen kıymalı harcıyla damaklarda iz bırakır. Közlenmiş patlıcanın isli aroması, baharatlı kıyma ile mükemmel bir uyum yakalar.

Patlıcan · Kıyma (dana veya kuzu) · Domates · Sivri biber

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kürdan kebabı, kıyma ve sebzelerin şişe dizilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında pilav ve salata ile servis edilir.

Dana kıyma · Soğan · Sarımsak · Domates

Geleneksel parmak kebabına Ege Bölgesi'nin sevilen sebzesi patlıcan eklenerek farklı bir yorum katılmıştır. Kuzu eti ve patlıcanın uyumuyla lezzetli bir ana yemek.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Patlıcan (küp doğranmış) · Sıvı yağ · Soğan (doğranmış)

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan parmak kebabı, lokum gibi yumuşak kuzu etinin, domates ve biberle harmanlanarak güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında pilav veya pide ile servis edilir.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Sıvı yağ · Soğan (doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan fırında sini kebabı, kuzu etinin sebzelerle harmanlanıp özel tepside pişirilmesiyle hazırlanır. Lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.

Kuzu kuşbaşı et · Patlıcan · Domates · Yeşil biber

Geleneksel çömlek kebabına közlenmiş patlıcan eklenerek hazırlanan, yöresel bir lezzet. Patlıcanın isli aroması ete farklı bir boyut katıyor.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Patlıcan · Domates · Sivri biber

Toprak çömlek yerine döküm tencerede, daha kısa sürede hazırlanan, çömlek kebabının lezzetini yakalayan pratik bir versiyon.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Domates · Sivri biber · Kuru soğan

Kuzu etinin sebzelerle toprak çömlekte, ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Etin lokum gibi piştiği, sebzelerin lezzetini içine çektiği doyurucu bir ana yemektir.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Domates · Sivri biber · Kuru soğan

Antep mutfağının zengin baharatlarıyla zenginleştirilmiş, acı ve tatlı biberlerin ön plana çıktığı, yöresel bir kuzu güveç yorumu.

Kuzu incik veya kol (iri parçalar) · Kuru soğan (iri doğranmış) · Sarımsak (bütün) · Kırmızı kapya biber (iri doğranmış)

Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, yoğun günlerde bile lezzetli bir kuzu güveç alternatifi.

Kuzu kuşbaşı · Arpacık soğan · Sarımsak (bütün) · Domates (ikiye bölünmüş)

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden, toprak güveçte ağır ağır pişen, lokum gibi kuzu etinin sebzelerle buluştuğu geleneksel bir ana yemek.

Kuzu kol veya but (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış) · Sarımsak (doğranmış) · Domates (küp doğranmış) · Sivri biber (doğranmış)

Közlenmiş kırmızı biberlerin yoğun lezzetinin domates ve baharatlarla harmanlandığı, doyurucu ve lezzetli bir klasik Türk çorbası.

Kırmızı kapya biber · Domates · Soğan · Sarımsak

Maraş Tava'ya nohut ve ekstra baharatlarla farklı bir boyut kazandırılmış, daha doyurucu ve aromatik bir yorum.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Haşlanmış nohut · Domates · Kuru soğan

Geleneksel Maraş Tava'nın daha pratik bir versiyonu. Azaltılmış malzeme ve daha kısa pişirme süresiyle lezzetli bir alternatif.

Kuzu eti (kuşbaşı, küçük doğranmış) · Domates (küp doğranmış) · Sivri biber (doğranmış) · Kuru soğan (doğranmış)

Maraş'ın yöresel lezzeti olan Maraş Tava, kuzu eti ve sebzelerin güveçte ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Sarımsak · Domates · Yeşil biber

Kuzu kuşbaşı etin, taze yeni dünya meyveleri ve baharatlarla harmanlanarak şişte pişirildiği geleneksel bir kebap türüdür. Etin yumuşaklığı ve meyvenin tatlı-ekşi dengesiyle damaklarda iz bırakır.

Kuzu kuşbaşı et · Yeni dünya meyvesi · Sıvı yağ · Tuz

Kuzu kıyma ve ayvanın mükemmel uyumuyla hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilerek servis edilir.

Kuzu kıyma · Ayva · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan klasik soğan kebabı, incecik kıyma ve bol soğanla hazırlanan, fırında pişirilen doyurucu bir yemektir.

Kuzu kıyması · Büyük boy kuru soğan · Domates salçası · Sıvı yağ

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Kazana Kebabı, kuzu etinin özel baharatlarla marine edilip kazan adı verilen büyük bir bakır tencerede ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Etin lokum gibi yumuşaklığı ve lezzetiyle damaklarda iz bırakır.

Kuzu kol veya but · Sarımsak · Taze kekik · Tuz

Geleneksel Adana usulü, kuzu etinin baharatlarla harmanlanıp yağlı kağıt içinde pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir kebap türüdür. Etin kendi yağı ve buharıyla pişmesi, ona eşsiz bir lezzet ve yumuşaklık katar.

Kuzu kıyma · Kuyruk yağı · Pul biber · Karabiber