Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Yöresel Tavuklu Sebze Sarma (Ege Esintili)
%80 özgün · Türk (Ege)
Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlarla zenginleştirilmiş tavuklu sebze sarma yorumu. İç harcında bolca taze ot ve zeytinyağı kullanılır, daha hafif ve aromatik bir lezzet sunar.
Malzemeler
- Asma yaprağı (salamura)40 adet
- Tavuk göğsü300 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Taze naneYarım demet
- Taze dereotuYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- Sarımsak3 diş
- Pirinç (baldo veya osmancık)1 su bardağı
- Zeytinyağı1 çay bardağı
- Limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suPişirme suyu için
Adımlar
- 1
Asma yapraklarını sıcak suda bekletip yumuşatın ve süzün.
- 2
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- 3
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 4
Taze otları (nane, dereotu, maydanoz) ince kıyın.
- 5
Geniş bir kapta tavuk, pirinç, soğan, sarımsak, taze otlar, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, pul biber, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- 6
Her bir asma yaprağının içine harçtan koyup sıkıca sarın.
- 7
Sardığınız yaprakları tencereye dizin. Üzerine bolca zeytinyağı gezdirin ve yaprakların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
- 8
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
