DishkinDishkin
Назад
Класичний Хумус
20 хвчас
Легкоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
300 ккалКалорії
12 гБілки
25 гВуглеводи
18 гЖири

На порцію · Приблизна оцінка ШІ

Близькосхідна кухняЗакуски

Класичний Хумус

Традиційна страва · Близькосхідна

Традиційний хумус, приготований з нуту, тахіні, лимонного соку та часнику. Кремовий, насичений та ароматний.

Інгредієнти

Порції4
  • нут (консервований або відварений)400 г
  • тахіні (кунжутна паста)100 г
  • лимонний сік60 мл
  • часник2 зубчики
  • оливкова олія60 мл + для подачі
  • холодна вода60-120 мл
  • сіль1 ч.л. або за смаком
  • паприка (для подачі)за смаком
  • петрушка (для подачі)за смаком

Кроки

  1. 1

    Якщо використовуєте сухий нут, замочіть його на ніч і відваріть до м'якості. З консервованого нуту злийте рідину і промийте.

  2. 2

    У блендері або кухонному комбайні з'єднайте нут, тахіні, лимонний сік, очищений часник та сіль.

  3. 3

    Збивайте до отримання однорідної маси. Поступово додавайте оливкову олію, продовжуючи збивати.

  4. 4

    Додавайте холодну воду по столовій ложці, поки хумус не досягне бажаної кремової консистенції.

  5. 5

    Перекладіть хумус у сервірувальну миску. Зробіть заглиблення зверху, полийте оливковою олією, посипте паприкою та дрібно нарізаною петрушкою.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Хумус з печеним буряком
60% автентичності
ВегетаріанськіЗакускиФьюжн

Хумус з печеним буряком

Яскрава та незвичайна варіація хумусу з додаванням печеного буряка, що надає йому солодкуватого смаку та насиченого кольору.

60 хв 400 ккал

нут (відварений або консервований) · печений буряк · тахіні · лимонний сік

Аранчіні з грибами та травами
70% автентичності
Італійська кухняВегетаріанські стравиЗакуски

Аранчіні з грибами та травами

Вегетаріанський варіант аранчіні з ароматною начинкою з тушкованих грибів та свіжих трав. Чудова альтернатива для любителів грибів.

100 хв 380 ккал

Рис Арборіо · Гриби (печериці або білі) · Цибуля ріпчаста · Часник

Кунафа з Апельсиновим Цвітом та Сиром Ада
80% автентичності
Близькосхідна кухняДесертФьюжн

Кунафа з Апельсиновим Цвітом та Сиром Ада

Регіональний варіант кунафи з використанням сиру Ада для більш солонуватого смаку та ароматом води з апельсинового цвіту. Подається з медом.

70 хв 500 ккал

Тісто кадаїф (катаїфі) · Сир Ада (нарізаний) · Вершкове масло · Мед

Класичний салат з лососем та кіноа
Традиційна страва
Основні стравиСалати

Класичний салат з лососем та кіноа

Поживний та збалансований салат, що поєднує ніжний лосось, корисну кіноа та свіжі овочі. Ідеально підходить для здорового обіду чи вечері.

30 хв 450 ккал

Філе лосося · Кіноа · Огірок свіжий · Помідори чері

Класичний салат із бататом і нутом
Традиційна страва
ВегетаріанськіСалати

Класичний салат із бататом і нутом

Поживний і яскравий салат, що поєднує солодкість запеченого батату з ситністю нуту, доповнений свіжою зеленню та пікантною заправкою.

45 хв 350 ккал

Батат (солодка картопля) · Нут консервований · Червона цибуля · Петрушка свіжа

Класичний Салат «Зелена богиня»
Традиційна страва
Класичні стравиСалати

Класичний Салат «Зелена богиня»

Традиційний салат «Зелена богиня» з насиченим вершковим соусом на основі зелені, анчоусів та естрагону, подається зі свіжими овочами та зеленню.

25 хв 350 ккал

Салат Ромен · Авокадо · Огірок · Зелена цибуля

Класичний Буябес
Традиційна страва
Рибні стравиСупиФранцузька кухня

Класичний Буябес

Традиційний марсельський рибний суп, насичений ароматами моря та прованських трав. Готується з різноманітної білої риби, молюсків та овочів.

90 хв 450 ккал

Біла риба (морський окунь, камбала, дорадо) · Креветки · Мідії · Цибуля