Món chính

Món canh chua cá basa đậm đà hương vị truyền thống, với vị chua thanh từ me, ngọt dịu từ cá, và sự tươi mát của rau thơm. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng.

Cá basa phi lê · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua

Biến tấu canh chua cá lóc mang hơi hướng ẩm thực Huế, sử dụng thêm măng chua và một chút vị cay nồng đặc trưng.

Cá lóc · Me chín · Măng chua (măng giang) · Dứa (thơm)

Món canh chua cá lóc đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ, với vị chua thanh từ me, ngọt dịu từ cá, thơm lừng các loại rau ăn kèm.

Cá lóc · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua

Biến tấu món cá thu nướng giấy bạc với hương vị đặc trưng của miền Trung, thêm chút cay nồng của ớt và vị thơm của nghệ.

Cá thu · Sả cây · Tỏi · Ớt hiểm

Phiên bản đơn giản hóa của món cá thu nướng giấy bạc, sử dụng ít nguyên liệu hơn nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn nhanh.

Cá thu · Nước mắm · Dầu hào · Tiêu xay

Cá thu tươi được tẩm ướp gia vị đậm đà, gói trong giấy bạc và nướng cho đến khi chín mềm, giữ trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên của cá.

Cá thu · Sả cây · Tỏi · Ớt sừng

Biến tấu độc đáo với sả và tắc, mang đến hương thơm nồng nàn và vị chua thanh mát, làm dậy lên vị ngon của cá chim nướng muối ớt.

Cá chim · Ớt hiểm · Tỏi · Sả cây

Món cá chim nướng muối ớt đậm đà hương vị, với lớp da giòn rụm và thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị cay mặn hài hòa.

Cá chim · Ớt hiểm · Tỏi · Hành tím

Biến tấu món cá chẽm hấp xì dầu theo phong cách Quảng Đông với sự kết hợp của nấm hương và các loại gia vị đặc trưng.

Cá chẽm · Gừng · Hành lá · Nấm hương khô

Phiên bản đơn giản hóa của món cá chẽm hấp xì dầu, giữ trọn hương vị thơm ngon nhưng tiết kiệm thời gian chuẩn bị.

Cá chẽm phi lê · Gừng · Hành lá · Xì dầu (nước tương)

Món cá chẽm hấp xì dầu đậm đà hương vị truyền thống, thịt cá mềm ngọt quyện với nước sốt thơm lừng.

Cá chẽm · Gừng · Hành lá · Tỏi

Biến tấu độc đáo với hương thơm nồng của sả và vị cay nhẹ của ớt, kết hợp cùng vị ngọt mật ong tạo nên món cá hồi nướng đầy hấp dẫn và mới lạ.

Cá hồi phi lê · Mật ong · Sả băm · Tỏi băm

Món cá hồi nướng mật ong đậm đà hương vị truyền thống, với lớp vỏ ngoài caramel hóa hấp dẫn và thịt cá mềm ẩm bên trong. Gia vị ướp đơn giản nhưng tinh tế, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá hồi và mật ong.

Cá hồi phi lê · Mật ong · Tỏi băm · Gừng băm

Một biến tấu sáng tạo của phở bò, thay vì chan nước dùng, thịt bò được thái lát dày hơn, ướp và áp chảo, ăn kèm bánh phở và nước chấm chua ngọt.

Thăn ngoại bò · Bánh phở tươi · Hành lá · Rau mùi

Một phiên bản phở bò đơn giản hơn, rút ngắn thời gian chuẩn bị nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của phở Hà Nội.

Nước dùng bò đóng hộp hoặc bột nêm bò · Thịt thăn bò tươi · Hành tây · Gừng

Phiên bản phở bò chuẩn vị Hà Nội, với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò và gia vị đặc trưng, ăn kèm thịt bò tái hoặc chín.

Xương ống bò · Thịt thăn bò (để làm tái) · Hành tây · Gừng

Biến tấu món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh với hương vị Địa Trung Hải đặc trưng, thêm cà chua bi, ô liu và hương thảo, tạo nên một món ăn tươi mới và đầy màu sắc.

Cá hồi phi lê · Bơ lạt · Nước cốt chanh tươi · Tỏi băm

Món cá hồi áp chảo với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt bên trong mềm ẩm, quyện cùng sốt bơ chanh chua ngọt, thơm lừng. Một món ăn kinh điển, dễ làm nhưng đầy tinh tế.

Cá hồi phi lê · Bơ lạt · Nước cốt chanh tươi · Tỏi băm

Một cách thưởng thức mới lạ, cá kèo nướng muối ớt được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng.

Cá kèo · Ớt hiểm · Tỏi · Muối hạt

Biến tấu của món cá kèo nướng muối ớt với thêm tỏi phi thơm lừng, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm và hương vị hấp dẫn hơn.

Cá kèo · Ớt hiểm · Tỏi · Muối hạt