Món chính

Biến tấu Mì Quảng gà với nấm hương và nấm rơm, tạo thêm hương vị umami và độ ngọt tự nhiên cho món ăn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Sợi mì Quảng · Thịt đùi gà · Tôm tươi · Xương gà

Phiên bản Mì Quảng gà đơn giản hóa, rút ngắn thời gian chế biến nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Thích hợp cho những ngày bận rộn.

Sợi mì Quảng · Ức gà · Tôm tươi · Nước dùng gà đóng hộp/viên

Món Mì Quảng gà chuẩn vị Quảng Nam, với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà từ xương gà và tôm, ăn kèm thịt gà xé, tôm tươi, bánh tráng giòn rụm và rau sống tươi mát.

Sợi mì Quảng · Thịt đùi gà · Tôm tươi · Xương gà

Biến tấu bún măng vịt với cách om vịt và măng cùng nước cốt dừa, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà đặc trưng của ẩm thực miền Tây.

Vịt · Măng khô (măng nứa hoặc măng le) · Bún tươi · Nước cốt dừa

Món bún măng vịt chuẩn vị, nước dùng ngọt thanh từ xương vịt, vịt mềm ngọt, măng khô dai giòn, ăn kèm rau sống tươi mát.

Vịt · Măng khô (măng lưỡi lợn hoặc măng nứa) · Bún tươi · Hành tây

Biến tấu bún dọc mùng với sườn non mềm ngọt, nước dùng trong và thanh hơn, mang đến một hương vị mới lạ nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn.

Sườn non heo · Dọc mùng (bạc hà) · Giò sống · Hành tím

Món bún dọc mùng chuẩn vị, nước dùng thanh ngọt đậm đà từ xương heo và mẻ chua dịu, kết hợp với dọc mùng giòn sần sật và thịt ba chỉ mềm ngon.

Xương ống heo · Dọc mùng (bạc hà) · Thịt ba chỉ heo · Giò sống

Biến tấu cháo vịt với các loại lòng vịt (tim, gan, mề, huyết), mang đến hương vị phong phú và đặc trưng của ẩm thực miền Tây.

Vịt · Lòng vịt (tim, gan, mề, huyết) · Gạo · Hành tím

Phiên bản cháo vịt đơn giản hóa, rút ngắn thời gian nấu nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn nhanh.

Ức vịt luộc sẵn · Cháo trắng nấu sẵn · Hành tím · Hành lá

Món cháo vịt đậm đà hương vị truyền thống, với thịt vịt mềm ngọt, cháo trắng sánh mịn, ăn kèm các loại rau thơm và gia vị đặc trưng.

Vịt · Gạo · Hành tím · Gừng

Biến tấu Vịt xào lăn mang đậm phong vị miền Tây sông nước, thêm chút nước dừa tươi và các loại rau củ đặc trưng để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Thịt vịt · Nước dừa tươi · Nước cốt dừa · Sả băm

Phiên bản Vịt xào lăn nhanh gọn, giảm bớt nguyên liệu nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, phù hợp cho những bữa ăn bận rộn.

Thịt vịt (đã lọc xương) · Sả băm · Hành tím băm · Ớt thái lát

Món vịt xào lăn đậm đà hương vị truyền thống, với thịt vịt mềm ngọt quyện cùng sả, ớt, nước cốt dừa béo ngậy và các loại gia vị đặc trưng.

Thịt vịt · Nước cốt dừa · Sả băm · Hành tím băm

Biến tấu món vịt kho gừng với sả và ớt, tạo nên hương vị thơm lừng, cay nồng đặc trưng, rất đưa cơm.

Vịt · Gừng tươi · Sả cây · Hành tím

Phiên bản rút gọn của món vịt kho gừng, vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng thời gian chuẩn bị và nấu nhanh hơn, phù hợp cho bữa ăn bận rộn.

Ức vịt hoặc đùi vịt · Gừng tươi · Hành tím · Nước mắm

Món vịt kho gừng đậm đà hương vị truyền thống, thịt vịt mềm thấm đẫm nước sốt cay nồng của gừng và ớt, màu sắc hấp dẫn.

Vịt · Gừng tươi · Hành tím · Tỏi

Một phiên bản rút gọn thời gian, sử dụng nồi chiên không dầu để có lớp da giòn mà không cần nhiều công đoạn phức tạp. Hương vị vẫn thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn nhanh.

Vịt · Gia vị ướp vịt quay sẵn · Mật ong · Giấm

Một biến tấu hiện đại của vịt quay, tập trung vào hương vị cay nồng của tiêu đen kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt vịt. Lớp da vẫn giòn nhưng hương vị đậm đà hơn.

Vịt · Tiêu đen xay · Tỏi băm · Dầu hào

Vịt quay kiểu Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng với lớp da giòn rụm, màu cánh gián đẹp mắt và thịt vịt mềm ngọt. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng, hành lá, dưa chuột và sốt hoisin.

Vịt trời · Mật ong · Giấm gạo · Ngũ vị hương

Biến tấu vịt nấu chao với các nguyên liệu đặc trưng của miền Tây như nước dừa tươi, thêm chút cay nồng của ớt xiêm xanh, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Vịt · Chao trắng · Nước dừa tươi · Sả cây