حلويات

قرص عقيلي بنكهة منعشة تجمع بين الهيل ولمسة خفيفة من الليمون، مع الحفاظ على القوام الهش المميز.

دقيق · سكر · بيض · زيت نباتي

قرص عقيلي تقليدي هش ولذيذ، غني بنكهة الهيل والزعفران، يُقدم عادةً مع القهوة العربية.

دقيق · سكر · بيض · زيت نباتي

لمسة عصرية على السحلب الكلاسيكي، بإضافة مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الذائبة لتقديم مشروب دافئ وغني بنكهة الشوكولاتة.

حليب كامل الدسم · سكر · نشا السحلب (مسحوق أزهار الأوركيد) · مسحوق الكاكاو غير المحلى

نسخة سريعة من السحلب باستخدام نشا الذرة بدلاً من نشا السحلب التقليدي، مع الحفاظ على النكهة الدافئة والمزينة.

حليب كامل الدسم · سكر · نشا الذرة · ماء

مشروب سحلب كريمي ودافئ، يُصنع تقليديًا من نشا السحلب (أزهار الأوركيد المجففة والمطحونة) والحليب، ويُزين بالمكسرات والقرفة.

حليب كامل الدسم · سكر · نشا السحلب (مسحوق أزهار الأوركيد) · ماء ورد

إضافة المكسرات إلى حشوة التمر تمنح التمرية النابلسية قواماً إضافياً ونكهة غنية ومميزة.

تمر منزوع النوى · دقيق · سميد ناعم · ماء

حلوى تقليدية شهية من نابلس، تُصنع من التمر والدقيق والسميد، وتُقدم عادةً مع القطر أو العسل.

تمر منزوع النوى · دقيق · سميد ناعم · ماء

طبق مكرونة باللبن غني بالنكهات الشرقية، مع إضافة القرفة والزبيب التي تمنحه طعماً دافئاً ومميزاً.

مكرونة صغيرة · حليب كامل الدسم · سكر · قرفة مطحونة

طبق مكرونة باللبن كلاسيكي وغني بالنكهة، يتميز بقوامه الكريمي وطعمه الحلو المعتدل. يُقدم كحلوى أو وجبة خفيفة.

مكرونة صغيرة (مثل البنة أو الأشكال الصغيرة) · حليب كامل الدسم · سكر · ماء ورد

تنوع مبتكر للرواني اليمني، يضيف نكهة منعشة من البرتقال إلى جانب الهيل التقليدي، مما يعطيها طابعًا حمضيًا لطيفًا.

سميد ناعم · سكر · زبادي · زيت نباتي

نسخة مبسطة من الرواني اليمني، تستخدم الزبادي لضمان الرطوبة وسهولة التحضير، مع الحفاظ على النكهة المميزة.

سميد ناعم · سكر · زبادي · زيت نباتي

كيكة سميد رطبة وغنية بنكهة الهيل والليمون، مغمورة بالقطر السكري، وهي حلوى تقليدية شهيرة في اليمن.

سميد ناعم · سكر · زبادي · زيت نباتي

تنوع غني للعريكة اليمنية التقليدية، حيث تُضاف عجينة التمر إلى العجينة الأساسية أو تُحشى بها، مما يمنحها حلاوة طبيعية ونكهة مميزة. تُخبز أو تُقلى وتُقدم مع السمن.

دقيق القمح الكامل · تمر منزوع النوى ومهروس · ماء دافئ · ملح

نسخة مبسطة وسريعة من العريكة اليمنية، تستخدم دقيق أبيض مع قليل من دقيق القمح الكامل لسهولة التحضير وسرعة النضج. تُقدم مع إضافات بسيطة.

دقيق أبيض · دقيق قمح كامل · ماء دافئ · ملح

عريكة يمنية كلاسيكية محضرة من دقيق القمح الكامل، تُعجن وتُشكل على شكل أقراص مسطحة وتُخبز أو تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. تُقدم عادةً مع العسل والسمن البلدي.

دقيق القمح الكامل · ماء دافئ · ملح · سمن بلدي

نسخة حلوة ومبتكرة من المطبق اليمني، حيث تُحشى العجينة الرقيقة بالعسل والمكسرات المفرومة، ثم تُقلى وتقدم كحلوى شهية.

دقيق · ماء · ملح · عسل

ملوج بنكهة السمسم الغنية ومغطى بطبقة من العسل الذهبي، يقدم كحلوى شهية.

دقيق · خميرة فورية · سكر · بيض

نسخة سريعة ومبسطة من الملوج التقليدي، مع إضافة اللوز لمذاق مميز وقوام مقرمش.

عجينة الفيلو الجاهزة · زبدة مذابة · لوز شرائح · سكر بودرة

ملوج تقليدي أصيل، يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني، محضر بعناية ليقدم تجربة أصيلة.

دقيق القمح الصلب · زبدة غير مملحة · ماء الزهر · بيض

تنوع إبداعي لبنت الصحن التقليدية، بإضافة نكهة الهيل العطرية وقطع المكسرات المقرمشة بين الطبقات لتعزيز التجربة الحسية.

دقيق · بيض · حليب دافئ · خميرة فورية